而且，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态 。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等 。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖 ， 尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用 。
###其它资料参考###大部分的人大鱼大肉之后容易产生油腻感，消化不良 。喝茶去油腻是一个非常不错的选择，不过，茶叶的品质也是要注意的，如果需要 。可以到待客九品预定的 。
此外，解油腻可以多吃些水果 。不少水果有解油腻作用，例如木瓜有“百益果王”之称，它富含17种以上氨基酸及丰富的维生素C及钙、铁等 ， 特别是含有独特的蛋白酶，对含有蛋白质的肉类有较强的软化作用 。
###其它资料参考###吃肉时喝茶并不好，有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后 ， 不久就喝茶，以为能帮助消化 。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质 ， 使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间 。
不过喝点淡茶问题不大的 。
有的人说，吃肉后不能喝茶的原因主要是因为担心茶中的鞣酸、单宁酸等会影响铁和蛋白质的吸收 。
首先，肉中的血红素铁在被人体吸收时不会受到影响 。其次，正常浓度下的单宁酸和鞣酸对肉中蛋白质的吸收所产生的影响是微不足道的 。
茶中含有能抗氧化的茶多酚 ， 使得茶堪称最健康的饮料之一 。平时适量喝一些，对身体健康很有益处 。
所以，吃肉后适当的喝点茶是可以的，但是要注意，因为茶中还有咖啡因，而咖啡因会促进胃酸分泌 ， 所以如果是本身胃酸分泌比较多的人 ， 喝茶时要慎重 。如果想喝茶 ， 就得喝比较淡的茶，不建议一次性喝大量浓茶 。
现在是冬天，可以多喝乌龙茶
乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名“青茶” 。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化 。
而冬天里室内大多空气干燥 ， 人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼 。此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积 ， 对于怕冬季里贴膘的人来说，青茶也有一定的减肥功效 。
###其它资料参考###经常喝酒的人喝些普洱比较好，酒精对肠胃有伤害，而普洱茶护胃、养胃。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层 ， 对胃产生有益的保护层 ， 长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用 。
但是酒后不要马上饮茶，中医理论认为，酒味辛甘，入肝、肺二经，饮酒后阳气上升，肺气增强 。而茶味苦 ， 属阴，主降 。酒后饮茶，特别是饮浓茶对肾脏不利 。酒精进入肝脏后，通过酶的作用分解，最终成为水和二氧化碳，经肾脏排出体外 。而茶碱有利尿作用 ， 浓茶中含有较多的茶碱，它会使尚未分解的酒精产物过早地进入肾脏，而损害肾脏 。虽然与肾脏的代偿能力相比，这种损伤不易立即被发现，但是通过日积月累的损伤后，后果不佳 。
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