（3)红枣熬汤
止咳润肺唐代盂诜所著的《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺 。具体做法是：银耳20克、红枣20颗、加冰糖一起煮半个小时左右 。
（4)红枣煮蛋
补血养颜用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋 ， 继续用小火焐熟鸡蛋 。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补 。
（5)红枣泡酒
血管通畅 红枣在浸泡过程中，其所富含的.有机物更容易在酒中溶出，适当饮用，对保持血管通畅有一定效果 。
一、红枣有补脾、养血、安神作用
【红枣怎么做好吃又营养价值】 晚饭后用红枣加水煎汁服用即可：或者与百合煮粥：临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡 。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂 ， 加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用 。每次服15毫升 ， 每日2次 ， 连续服完，可防治失眠 。
二、驻颜祛斑、健美丰肌
红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量 。将红枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核 。黑木耳用清水泡发 ， 摘洗干净 。把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成 。每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血 。
三、补血调经，活血止痛，润肠通便的功能
当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克 。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成 。
四、润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用
红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量 。将水发木耳去杂质洗净 ， 切成小块 。红枣去核，一同放入锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟，放入白糖
五、令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少
生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克 。共捣成粗末和匀备用 。每次15--25克 ， 清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次 。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效 ， 久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少 。
红枣的营养价值和吃法2红枣营养价值
红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％ ， 它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用 。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克 ， 比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是天然的维生素丸 。每百克鲜枣中含蛋白质1．2克 ， 也几乎是鲜果类之冠 。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200－1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干 。所以 ， 人们历来就把红枣视为极佳的滋补品 。
红枣的功效
“日吃十个枣，医生不用找”由这句俗语足可见枣的药理作用之大 。枣能“补中益气，滋脾胃 ， 润心肺，调营卫，缓阴血 ， 生津液，悦颜色，通九窍，助十二经 ， 和百药“ 。红枣味甘性平 ， 在中医上属补益药，以补气为主，兼有养血津安神镇痛和调和药性等功效 。对脾办虚寒，气血不足，饮食不振，神经衰弱气客炎、肝炎、贫血等症都有一定的疗效，并能缓和药性 ， 减轻某些的毒性和刺激性 。因而中药方剂中经常将红枣配入其中，经缓和其药物的烈性，达到攻邪而不伤正气的目的 。另外 ， 枣中维生素E能促进人的生殖能力，维生素P可防治心血管疾病和老年高血压 。
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