扩展阅读：红薯红薯的做法
###其它资料参考###红薯饼怎样做，又香又酥脆，小孩当零食吃停不下来呢？孩子隔三差五就馋这小饼，手不沾面，甘甜松脆，方式简易又好吃！红薯饼的做法和烤红薯、烙红薯、蒸红薯又有不同，选用一种油炸的方法烹制成的，因此可以说，这道红薯饼彻底是一种油炸零食 ， 比较合适小朋友们吃 。作法出现异常简易 ， 先把红薯切成小丁，然后打进两个鸡蛋 。
倒进适量的木薯淀粉或是小麦面粉，搅拌均匀后装进漏勺，并把漏勺放进锅中里 ， 经由数分钟的油炸，漏勺里的生鸡蛋红薯便会凝固，颜色也逐渐变深 。因为红薯很容易炸熟，因此颜色变深后就可以起锅服用 。是因为孩子喜欢吃红薯，如果长期吃一种红薯的味道，孩子便会有食欲不振的倾向，因此我揣摩给小孩换了一个这种方式 ， 结论他非常喜欢吃 。我
也就隔三差五给他做一次，帮他解解馋 。做这道红薯饼无需揉面 ， 能够空出自身的双手，简单一炸就行了，味儿又十分松脆，确实很好吃 。
红薯除开烤红薯、蒸红薯、红薯粥以外 ， 还能够换着一点儿花式来吃，此次就再来一个新吃法 ， 甘甜松脆，和孩子们一起制做这道简单好吃的小甜点，孩子吃得好达到 。【红薯饼】食物：红心红薯2根、生鸡蛋2个、小麦面粉适量、白砂糖适量 。作法：
第一步必须的主食材红薯，生鸡蛋备好 。红薯清洗削皮，切割成厚些的片，切条再切成小丁 。切好的红薯丁装在碗里，打进2个鸡蛋 ， 添加适量白砂糖 。
第二步搅拌均匀，分批添加小麦面粉 。混和拌和成拉絮状 ， 小麦面粉不必加过多，会影响口味 。锅中多放些油，烧开后转中小火，烧至七成热，用将适量翻拌的红薯?。?放进汤勺中夯实，不要放得太多，放进锅中过中炸 。
第三步炸的情况下晃动一下锅中，匀称遇热，渐渐地凝结，边沿略微翘起来的时候，我就用勺子在边缘划一圈，成功掉下来 。再次在锅中炸一会儿，翻个面，双面都金黄 ， 捞起来控油补水 。刚炸好的红薯饼表面脆香，里面糯软，味儿甘甜浓厚，好吃极了，快试试吧 。
###其它资料参考###1、将两个红薯洗净，每个红薯切成几块，这样容易蒸透 。尽量不要水煮，那样水分会太大 。
2、将蒸透的红薯去皮，然后捣成泥，根据红薯的量加入白砂糖和糯米粉，白砂糖主要是增加甜度，可根据个人口感 。
3、将加入糯米粉的红薯团揉好，揉成团状即可，用手轻轻压一下，红薯饼成型，如果粘度过大沾手可以少用一些面粉 。
4、电饼铛中刷少量油 。红薯饼放入饼铛中 。一面加热后将红薯饼翻下 。
5、几分钟美味的红薯饼就做好了 。
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