4.取一个容器，加入半杯酱油、3杯热水、炸排骨和葱段，再移入装有1杯水的电锅中，炖煮15分钟至熟透入味即可完成
5.食用时，可搭配白饭、炒酸菜和卤蛋一起享用
红烧排骨的好吃做法四
菜谱简介 香而不腻!
红烧排骨的材料
排骨，葱花，盐，淀粉，糖 ， 醋 ， 料酒，鸡精，酱油
红烧排骨的做法
1、排骨洗净用水煮七八分熟捞出备用 。
2、用适量的盐、糖、醋、料酒、鸡精、酱油、水调成汁 。
3、锅倒入底油加葱花爆香，放入排骨翻烧，加入调好的汁小火至收汁 。
4、倒入水淀粉勾芡，盛盘 。
###其它资料参考###（ 1 ）红烧排骨的做法 食材用料
猪排骨 500克、生姜 几片、大蒜 2瓣、葱 1根、八角等香料 每样适量、
白糖 2汤匙、蚝油 1汤匙、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、盐 少许 。
做法步骤
→ 排骨洗净焯水；方法：锅中加水烧开后倒入排骨，等再次烧开之后撇去浮沫；
→ 捞出用清水冲洗干净并控水备用；
→ 大蒜去皮，姜切片，葱打成结，八角桂皮等香料各一个（省略不放也可以的）；
→ 锅中倒油烧热，下排骨和姜蒜大火翻炒至排骨表面金黄盛出；
→ 另起锅倒入少许油，冷锅冷油，加两汤匙白糖，小火炒糖色；
→ 开始的时候可以轻微搅拌下铺匀，，就别动了，以免出砂有白糖颗粒，小火熬糖色；
→ 等到白糖融化表面有泡泡且颜色变深的时候糖色就差不多了；
→ 舀起来颜色是这样的，如图；注意糖色别炒过了会发苦哦！
→ 倒入炒好的排骨翻炒，使每个排骨都均匀地挂上糖色；继续小火；
→ 加入一汤匙蚝油、一汤匙生抽、一汤匙料酒炒匀；
→ 倒入清水没过排骨，转大火烧开；
→ 加入八角和葱结，调入少许盐和少许白糖；
→ 大火烧开几分钟后转小火煮20-30分钟至排骨软嫩；
→ 汤汁剩不多的时候转大火е?
→ 大火е梢匀蒙蟾烊笙柿?，注意汁也别收太干，可以用来拌饭的，非常好吃！
→ 挑出葱结并盛出装盘 ， 撒葱花装饰即可 。
小贴士
炒糖色一定要小火，不然白糖没融化已经焦了 ， 色泽也不会好看 ， 吃起来也就会发苦；
提鲜用的蚝油和生抽不能省略哦，提香增鲜增色不少；
这道菜是不辣的 ， 喜欢吃辣可以加辣椒和花椒粒 。
（ 2 ）红烧排骨的做法 食材用料
排骨 1000克、葱姜蒜 少许、油盐 少许、糖醋 少许、生抽，老抽 少许、料酒 少许 。
做法步骤
→ 排骨洗净焯水，沥干；
→ 爆香葱姜蒜 ， 辣椒；
→ 倒入排骨翻炒；
→ 倒入料酒 ， 生抽 ， 老抽，翻炒上色；
→ 加入清水，没过排骨；
→ 转中火，炖40分钟左右，收汁；
→ 最后加盐，糖，一点醋，葱花，翻炒出锅 。
###其它资料参考###好吃的红烧排骨做法如下：
1、排骨温水下锅，煮开撇去浮沫捞出，清水清洗干净，沥干水分 。
2、准备一块红糖块用刀背砸碎，也可以用冰糖代替，大概20克这样，锅刚热时 ， 倒入适量的油 ， 加入红糖，中小火融化成焦糖色 。
3、像这样，红糖块融化从锅底，往上冒泡时 。
4、倒入沥干水分的排骨，快速均匀的翻炒上色，放入提前准备的姜片 ， 生抽 ， 调入少许盐搅拌均匀焖一下下 。
5、放入准备好的八角 。
6、倒入准备好的开水，盖上盖子中小火焖大概半小时这样 。
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