红烧丸子的做法图解55.加入大碗水，水开后加入酱油，盐，花椒粉 ， 鸡精！
红烧丸子的做法图解66.加入丸子中火至丸子炖熟加适量香油出锅！
红烧丸子的做法图解77.摆盘！
红烧丸子的做法图解88.来张近图！
用手机看这道菜做法
小贴士
在第四步过程中加入耗油会大量的往外溅油，要注意一下(也可以提前把耗油，酱油，盐，花椒粉，鸡精全部调成汁做为第四步第五步忽略)
###其它资料参考###红烧肉丸
材料:
1.煎20-30个肉丸
2.3个西红柿
3.番茄酱50-100克
4.1/3洋葱
5.糖20-50克
6.热水300-400毫升
7.适量的盐
8.一点葱花
练习步骤:
1.将西红柿切成丁
2.洋葱切小块(我这里其他菜都要炒洋葱，所以很多)
3.往锅里倒油，加热 。
4.加入洋葱炒香 。
5.倒入番茄丁翻炒，做成红汤 。
6.加入番茄酱，翻匀 。
7.加入热水并将其煮沸 。
8.关小火，盖上盖子，煮15分钟 。
9.开大火，打开锅盖 ， 倒入事先煎好的丸子 。
10.尝尝这汤 。如果汤太酸，就加糖调味，然后加盐翻匀 。
11.盖上锅盖 ， 焖15-20分钟 。
12.打开锅盖，大火收汁，撒上葱花出锅 。
唐香菜肉丸
杰美食2015-01-26
材料:
1.50克香菜
2.300克猪肉馅
3.1片生姜
4.自制火锅底料50克
5.30克豌豆粉
6.1汤匙料酒
7.1茶匙盐
8.200克大白菜
9.1茶匙白胡椒粉
10.蛋清35g
练习步骤:
1.准备材料:刀背剁碎细肉末 ， 香菜 。
2.香菜切碎 ， 姜剁成粉，大白菜撕成块，洗净沥干 。
3.在肉末中加入蛋清、豌豆粉、盐、料酒、白胡椒面和水(如果你喜欢嫩球，可以多加水；如果你喜欢硬球，可以少加水)
4.在肉末中加入切碎的芫荽和姜末 ， 从慢到快顺时针搅拌，直到肉末变浓 。
5.半碗火锅底料(我用的是自己炒的火锅底料 。详情见我的食谱)
6.热锅放适量油，放入火锅底料，小火翻炒出香味 。
7.加水烧开后，把大白菜片放进去煮熟 。取出煮熟的白菜片，摊放入器皿中，加入适量水烧开，加入适量盐 。
8.水烧开后，把大白菜片放进去煮 。取出煮熟的卷心菜切片 ， 铺在容器中 。
9.把球挤到锅里 。
10.大约十分钟后，锅里的丸子浮在水面上，说明已经熟了 。
11.取锅倒入盛有白菜的锅中 。吃完里面的丸子和蔬菜 ， 还可以再做一道菜 ， 也挺好吃的~
12.最后撒一点香菜即可食用 。
###其它资料参考###红烧丸子怎样做 红烧牛肉丸子的家常做法：
1.将牛肉剁成馅后放入碗中
2.将姜末和葱花放入碗中，放入适量盐
3.磕入一个鸡蛋后搅拌匀
4.将花椒放入开水中浸泡几分钟，将花椒水倒入肉馅中
5.顺时针搅拌匀后放入面粉和淀粉，用手抓匀
6.锅烧热后倒入适量油，烧热
7.将肉馅做的丸子一个个的放入锅里炸至金黄色后捞出
8.将油菜洗干净后放入沸水中焯熟
9.捞出控干水后摆盘 ， 锅里倒入适量油烧热
10.放入葱姜翻炒出香味后放入肉丸炒至香气四溢
11.放入适量盐和白糖，倒入适量老抽和水
12.勾芡一下出锅 ， 将肉丸放中间
13.均匀的淋入汤汁就可以了 。
###其它资料参考###好吃，做法如下：
用料
肉丸用料
猪肉500克
鸡蛋一个
马蹄（去皮）也可用藕200克
葱末20克
姜末8克
生抽适量
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