鱼腥草性微寒，味辛，可以清热解毒 ， 消痈排脓，还可以止血、止咳 。适用于治疗流行性感冒，对脾胃溼热、便秘腹满的人，也很有效 。夏天，鱼腥草还可以治痢疾 。总之 ， 鱼腥草对于解除实热、毒邪都是很有用的 。在西南地区，有些老人总是喜欢采些鱼腥草回家，放在太阳底下晒乾 ， 然后存放起来，一旦家里有人感冒发烧，出现流鼻血 ， 牙痛等问题，他们就会用鱼腥草来煲汤喝，十分管用 。
可见 ， 鱼腥草治疗肺经的热证非常有效，当我们因外邪引起肺热，出现了痰黄、胸痛、呼吸急促、高热等症状的时候，除了及时就诊外，还可以多吃鱼腥草，因为鱼腥草清利肺热的作用非常大 。
我在做鱼腥草的根茎时，喜欢把它们切成段，放在锅里炒，快要出锅时，放入酱油和陈醋，这样味道特别的好；如果是鱼腥草的鲜叶子，也就是我们通常说的折耳根，我会用开水烫一下，然后拌入酱油和醋 ， 味道也非常不错 。很多人开始的时候不喜欢鱼腥草的味道 ， 但是一旦吃习惯了 ， 还真的几天不吃就想，我现在就是，进了一个饭店，如果发现有折耳根这道菜 ， 那是一定要大快朵颐的，否则饭就会吃不香 。
###其它资料参考###折耳根也常被称为鱼腥草，它是一种口味独特的食物，折耳根的营养成分非常丰富，它含有非常多的蛋白质、脂肪、糖水化合物等物质，满足了人体对营养的需求，非常适合很多人群食用 。折耳根的功效与作用包括抗菌消炎、利尿、增强免疫力、抗肿瘤、镇静 。
1、抗菌消炎
折耳根里面提取出来的黄色油状物质，经过研究证明，对于很多的微生物具有抑制的作用 。折耳根也属于天然的抗生素，人们在生活中合理的食用以后，具有很好的消炎、清热解毒等作用 。中医角度来说，折耳根的具有药用价值，它的药效可以直达人体内的上下中三焦，对于肺炎、胆囊炎、肾炎以及皮肤炎症 ， 都具有非常好的治疗作用 。
2、利尿
折耳根当中所含有的某些物质，在进入人体以后，可以促进身体内的毛细血管扩张，使身体中的血液流量与尿液的分泌变多，所以折耳根具有利尿的功效与作用 。折耳根的利尿作用主要与折耳根当中的有机物、钾元素有关 。
3、增强免疫力
通过临床研究调查发现 ， 折耳根在进入人体以后 ， 可以有效的增强巨噬细胞的吞噬能力，对于血清当中备解素的合成也有很好的作用 。科学家在对慢性支气管炎患者身上实验以后发现，在食用折耳根以后，体内的细胞的吞噬作用得到加强 。所以折耳根可以提高人体免疫力 ， 预防各种疾病的发生 。
4、抗肿瘤
折耳根具有抗肿瘤的功效与作用 ， 通过研究显示，折耳根当中所含有的折耳根素对人体内的肿瘤发展起到抑制的作用 。科学家在动物身上实验发现，在注射不同含量的折耳根素以后，动物身体内的癌细胞数量，以及分裂指数都有明显的下降趋势 。
5、镇静
折耳根还具有镇静神经的功效与作用，人们在心情烦躁、心神不宁、失眠多梦时，合理的食用折耳根可以抑制兴奋神经，改善不良症状，使人们的睡眠时间可以得到延长 。
鱼腥草味辛 ， 性寒凉，归肺经，有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿等功效，还具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用 。因此，经常食用鱼腥草对身体也有一定的好处 。鱼腥草虽然功效多，但是不宜服用过多，易引起中毒症状 。另外，婴幼儿、体虚、女性在经期时是不宜服用鱼腥草的，以免加重肝脏的负担，影响月经失调 。对鱼腥草过敏的人也是不适合吃鱼腥草的 ， 以免引起过敏症状 。
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