但茯砖茶属于后发酵茶，鲜茶叶经过毛茶、发酵、压制成砖茶，历时300多天 。经过发酵压制后，茯砖茶其氨基酸、叶绿素含量较少，所以很不容易发霉 。
购买茯砖茶时会发现，外包装上标示有可长期保存期限，这是因为茯砖茶经过发酵，在发酵的过程中，有大量的微生物、微量元素参与 ， 并会自然发花长出一种活性菌冠突散囊菌，俗称“金花” 。
当然，如果发现茶叶有霉味 ， 通常是保存不当所致，就不能再喝了 。茯砖茶味道浓烈，对于刚接触茯砖茶的人比较不习惯 。老的茯砖茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激；
总的来说，茯砖茶在良好的存储条件下，保质期是非常长的，甚至可以长期的保存 。茯砖茶能促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃 ， 降三高、降血糖、还有药用功效 ， 而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和 。
文章插图
用料：茯茶、炒红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、苹果、山楂、花椒 ， 白砂糖等，再加少许大黄、锁阳等中药材 。
熬法：将上述用料（除白糖外）按一定的比例同时加入开水中，温火熬半小时即可 。
品尝：将熬好的茶水沏入透明的玻璃杯中，再依个人口味加入一定量的白糖，一杯热腾腾、口感极佳、营养丰富的凉州“土咖啡”就可以入口了 。
比例估计要自行摸索了，多试试
###其它资料参考###如何冲泡茯砖茶
茯砖茶一般煮着喝最可以品尝出它本来的味道，待茶叶煮到沸腾时 ， 即可饮用 。茯砖茶茶性温和，又具有降压清脂刮油的功效 。茶水本身汤浓味厚 ， 入口回甜是让无数人喜爱它的原因 。
历史上，茯茶西运主要靠骆驼驮、马载，销售后，回来带的主要是兰菸，甘、宁、青的毛皮、药材、香料、珠宝等至明、清、民国时期，商品生产和商业贸易进一步扩大，过泾茶叶量不断增大，茶叶西去运输问题突显 。为了解决这一问题，增加运量，茶商设法改进茶叶包装，压缩茶叶体积，开始筑制砖茶，随之诞生了“泾阳茯砖茶” 。明清到民国正是泾阳茯砖茶发展的鼎盛时代，除销往西域各地外，更远销至俄国、西番、波斯等四十余国家 。
1、撬茶
1.机制茯茶
机制茯茶要从茶砖的侧面发力
2.手筑茯茶茶
手筑茯茶要从茶砖的正面发力，
2、泡茶
1.办公室或家里日常泡法（煮茶）
1.在办公室或者家里可以采用方便的煮茶方法，将取好的茶叶放入茶包袋中 ， 茶包袋可以方便的清洁壶具 。
2.再将茶包袋放入已烧开水的电水壶中 。
3.让水保持沸腾1-2分钟，通过出水的快慢来控制茶水的浓淡 。
4.倒入杯中
小技巧：尽量让茶水分离，这样浓淡适中，冲泡次数多 。
2.功夫茶泡法
1.将取好的茶叶放到盖碗或者紫砂壶中，投茶量以盖住器具底部为好 。（一般5-8g）
2.然后进行冲泡，依据出水时间的长短来控制茶汤的浓淡 。
3.通过公道杯分给各位客人 。
小技巧：在冲泡茯茶时候，沸水切记对茶直接冲泡，要顺着器皿壁部顺势而下 。这样冲泡出的茯茶汤色透亮，口感软滑 。
###其它资料参考###1、烹煮法：选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯 ， 冲泡先用沸水温杯烫壶 ， 将预先备好的茯砖茶投入壶中 ， 投茯量一般以茶水比1：20（可视茶原料及个人喜好增减茶量）为宜 ， 沸水润茶后再再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目 。
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