6、将面粉倒入盆内，放入化开的精盐、碱，掺入面粉内，搓揉 ， 搓成长条，制成剂子，用湿布盖着饧15分钟 。
7、利用擀面杖，上下抖动拉长面皮制作面条 。
8、面条放入锅中，饼加入熟羊肉、木耳、黄花菜、粉条，调味料 ， 面条熟后，撒入香菜，捞起即可食用 。
###其它资料参考###河南羊肉烩面的的家常做法，河南羊肉烩面怎么做好吃
一、有烩面坯的就省事儿了，没有的只能自己用面粉做 。面粉的话哪种都可以，无所谓，不过最好不要全麦面粉啊 。用温水和面 ， 在水里加少许盐 。揉好后醒几次面就可以下一步了 。【在醒面过程中可以准备其他材料，因为之前没有想写食谱所以就没有拍照】
二、海带，千张都准备成条状也行 ， 丝状也行，无所谓，这个大家自己看着办 。
三、熬汤 ， 河南烩面不用猪肉，牛肉，只用羊肉，河南羊肉烩面 。用羊骨来熬汤，熬一会儿再放入羊肉，这样避免羊肉煮的时间太长肉不好吃 。熬汤的时候最好放点八角去膻味，其余的什么都不用放，盐也不需要 。
四、接下来继续说面 。醒完面后把面团分成大小均匀的面团，每个面团的大小差不多就是直径6CM左右 。面最好是和软一些，这样方便拉 。
五、分好之后，压扁！擀成椭圆形，两头稍微厚一点 。擀好后可在面坯上抹油，放在一边备用 。
六、下面开始拉着面坯的两头尽情地拉扯吧╰(￣▽￣)╮如果不会的话可以百度一下海底捞的抻面视频，不过不需要那么花哨，只要在面前甩就行 。【海底捞的抻面其实就是烩面坯，可以考虑去那里问问能不能买点，好主意！】
七、下一步毫无技术含量 ， 盛出些羊肉汤加水 ， 煮开后加入烩面，海带，千张 ， 粉条，羊肉 ， 五样必备材料，至于木耳，枸杞，黄花菜等喜欢可以加 。千万别忘记放盐--
八、出锅后放些葱花香菜就成了 。
九、吃的时候可以根据个人喜好加醋和辣椒
希望对你有帮助
嘻
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