8.
盖上盖子，选择炖煮功能2小时30分钟，按下启动键 。
*因为每家电饭锅的功能都不一样，没有炖煮功能的姐妹就换成别的功能 ， 保证2个半小时的炖煮时间就好 。用电压力锅也可以！总之炖到软烂就可以取出来了 。
9.
煮好后开盖，倒入盘中，搭配米饭、油菜一起食用 。
###其它资料参考###电饭煲猪蹄是一种十分节省成本的作法，把腌好的猪蹄放入电饭煲里，一段时间以后，就可品尝到软糯香的猪蹄了，电饭锅是每一个家庭必备的厨房电器，不管样式、作用怎样，煮饭总要靠它 ， 除开煮饭，焖饭、煮面条，它也可以烧菜，乃至烧菜 。很多工薪族平常要不吃食堂要么出去吃，非常少在家做饭，炉灶一应不全，但有时候想缓解下膳食，自己煮完清粥，煲个养生汤的情况下，电饭锅的功能就愈发突显出来，实际上它的作用远远地不止于此，大街上这些好吃的，下酒菜卤菜、卤猪蹄一类馋人的物品，用电饭锅都是能轻松搞定的 。
电饭煲作出的猪蹄色香味俱全且营养丰富，猪蹄一直以来都是我的最爱，猪蹄的作法有很多种 ， 都特别的美味，我就是尤其喜欢吃卤猪蹄，鲜美美味可口又酥烂，越嚼越香 ， 肥实而不腻口，想一想都需要淌口水，用电饭煲来做猪蹄，便捷又美味，我是常常在家庭用电饭煲做猪蹄 ， 颜色洪亮，酥烂又进味 ， 看着就有食欲 ， 提前准备食物：猪蹄个、生鸡蛋、老冰糖、辣椒干、八角克、香叶克、砂仁、茴香、丁香花克
三奈克、麻椒克、肉蔻克、夏枯草克、白蔻克、桂丁克、葱、姜、米酒、盐、耗油、啤洒猪蹄烧一下，刮洗干净，剁碎一小块 ， 添加水浸泡一个小时 ， 泡浸流血水，泡浸之后洗干净，冷水入锅抄水，添加生姜片、米酒 ， 大火烧开，把血沫撇整洁，焯好水捞出去冲洗干净，喜欢吃鸡蛋的可，把鸡蛋煮熟拨壳，不太喜欢也不放 。把上边的香辛料用温开水泡浸十分钟，去除杂质和臭味，洗干净放进香辛料袋里，锅里加入油糖色，放进老冰糖用文火翻炒，不停地煸炒，炒出炒糖色后添加一点水搅拌均匀，盛出来预留，把猪蹄放入电饭煲中 。
猪蹄想要做出去美味，一定要挑选最新的猪蹄，猪蹄要解决整洁 ， 用火烤一下，能够很好地去除腥味，自来水泡浸一下，冷水入锅抄水，那样做出来的猪蹄进味美味无腥味儿 。炖猪蹄的情况下，添加一点啤洒，不但可以去除腥味 ， 做出来味儿更强，熬汤的时间段要掌握好，猪蹄就是我们日常不太常常吃的原材料，故并对的认识很少，因此不可以做出美味酥烂的猪蹄 。猪蹄中富含很多的胶原，在烹制情况下能够溶于水，且烧煮的时长越长 ， 水流量越大越能融解出去
###其它资料参考###炖猪脚一般需炖20-40分钟左右 。具体时间需根据烹饪器材来区分：
1、炒锅炖猪蹄，一般冷水下锅水开还需炖40分钟 。炒锅虽然受热很快，但锅内压力不够，冷水下入猪蹄煮开之后，还需继续炖40分钟左右方能炖软炖透，否则猪脚吃着还是发硬咬不动；
2、电饭锅炖猪蹄，一般冷水入锅炖20分钟即可 。用电饭锅炖猪蹄，压力十足受热也快，是目前常用的炖猪蹄方式，但需要注意的是 ， 猪蹄还需先焯水去沫才能炖煮，避免猪蹄腥味和血水都留在锅内，炖出来不鲜香；
3、砂锅炖猪蹄，一般炖30分钟左右即可 。砂锅的受热稳定，压力也比炒锅强，炖煮时间在二者之间，同样建议先用炒锅焯水去除腥味血水，之后再转入砂锅炖煮味道更佳，更易炖软入味 。
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