步骤如下：
1、主料
高筋面粉250g
牛奶145g
鸡蛋1个
辅料
黄油30g
白糖25g
盐3g
酵母4g
2、把除黄油外 ， 全部原料放厨师机的搅拌盆里面，按一档开始搅拌，搅拌开始后厨师机会自动跳到二档加速度搅拌 。
3、当面团揉到面筋扩展开了，就可以加室温软化的黄油了，后继续让厨师机揉面 ， 大约需要20分钟 。
4、当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可 。
5、揉圆，在盆里进行第一次发酵 。
6、发酵至两三倍大，用食指按坑不反弹为发酵完成,将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟 。
7、把面团擀成牛舌饼状，卷起来，再重复一次 。
8、依次做好 。
9、放入吐司模中进行第二次发酵 。
10、至两倍大，涮上蛋液，撒上白芝麻 。
11、烤箱预热180度，将吐司盒放在倒数第一层，180度烤30分钟 。
扩展资料
传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶 ， 一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了 。夜里，生面饼开始发酵，膨大了 。
等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍 。他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了 。饼烤好了，它又松又软 。
也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂（或许就是蜂蜜）暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下，当它们经过了一段时间的温暖后，酵母菌生长并传遍了整个面饼 。埃及人继续用酵母菌实验，成了世界上第一代职业面包师 。
参考资料：百度百科 面包的起源
###其它资料参考###Beko倍科厨师机，10分钟就能揉出手套膜 ， 当然 ， 揉面的效率跟你放入的食材量也有关系 。BekoChef K6采用的是涡杆传动系统，结构更稳定，加上800w的直流电机，静音且扭力大，揉出的面团Q弹有劲道 。
###其它资料参考###用料
高筋粉适量，看你想吃多少
牛奶酌情加
鸡蛋面粉250克配一个蛋
安琪耐糖油酵母一咖啡勺
糖酌情加
盐半咖啡勺
厨师机面包的做法
做汤种 。汤种可让面团长久保湿，如果很快吃完也可省略此步骤 。一勺面粉以半碗水调匀，入沸水盆水浴加热同时不停搅拌 ， 熬成浆糊即可 。
鸡蛋，汤种，面粉，糖，盐 ， 酵母加入揉面盆 。开动厨师机至低速档，同时缓慢加入牛奶 。注意面团千万不能软，看见盆地还有些面粉渣时即停止，可下手把散粉团一下节省时间，继续放入厨师机 。
低速档两三分钟左右面团成团，表面粗糙，然后开到1至2档，大约120rpm左右 ， 5-8分钟即进入扩展阶段 。此时面团已经三光（面光手光盆光），加入室温软化的黄油，250克面粉约30克黄油，继续1至2档揉 。
揉8分钟左右开始出膜，可根据情况决定揉到什么程度 。百度手套膜可以看到各种图片 。揉成安全套那么薄并不是必须的，一般厚度的膜就已经可以拉丝了 。注意不要揉太久，断筋了就全完蛋了 。出膜后拿下面盆，手动团面成团 。
面盆放入烤箱，同时下面放一碗沸水 。水量看烤箱大小，嵌入式的可以放大海碗，小烤箱一个饭碗即可 。沸水可保湿加热烤箱内空气以便发酵 。发到按一下不回弹即可 。
发好后整形，案板无须铺面，直接擀面不会粘 。擀成长条面饼后酌情加入浸泡过的干果，或巧克力屑，或碎奶酪等 。卷好，入模 ， 二次发酵 。
二次发酵至两倍大左右，别太大以免烤好塌陷 。烤箱底部放一个盛满水的盘子，上下管都打开 ， 180度 。闻到香味后看表面如已经焦黄，即调至120度，继续烤十分钟关火 。再闷十分钟 。出炉放到温热然后入保鲜袋焖软表皮即可 。
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