红酒的喝法三步教你喝红酒11、视觉
评价一款葡萄酒的第一步就是简单的注视它，从倒酒时就已经开始在侍好酒以后 ， 品尝者应该手持杯脚以45度角、合适的距离下进行观察而后在摇动酒杯观察酒液在杯壁上流动(酒柱)的状态 。理想环境是在良好的光线下，对着白色平面进行观察 。通过观察酒的清澈度、色泽和强烈程度已经可以初步的体现出酒的特质 。
2、嗅觉
嗅觉的运用在品尝中非常重要，它对香气的捕捉分析比味觉还要多 。在酒倒入杯中静止下来以后就可以进行初次闻香，然后是摇杯再次闻香(结合视觉) 。好的品尝者在进行了视觉和嗅觉对酒的认识以后，基本上已经可以确定了酒的特征质量 。
3、味觉
为了证实视觉和嗅觉、也为了得到全面的感觉，我们还需要用舌头和口腔来体味葡萄酒 。品尝时要喝入适量的酒，最好布满整个口腔，用舌头对酒进行充分的搅动来体味酒的结构和香气中间通过鼻子的吸气可使酒的特征更加明显 。最后将酒吐出或喝下 ， 再体味一下后味的长短 。从酒入口腔到喝下这个过程大概需要10-12秒左右 。
口腔里的动作
葡萄酒喝入口中后 ， 舌头以缓慢的动作搅动，让葡萄酒液充分的与舌头、上颚、下颚、脸颊内侧以及舌根的位置接触 。葡萄酒经过舌头咀嚼后，吞下一、两小口，然后吸入一些空气到口中，使葡萄酒的芳香度更加强烈 。吸气时，口的形状类似发英文字母F,吸力和缓，不可过猛，以免呛到喉咙 。
当葡萄酒在口腔内的各个味觉感应区发生作用，此时应专注地去体会并且记录葡萄酒的结构(酒精、酸、单宁等)以及真实的味道 。
红酒的喝法三步教你喝红酒2红酒怎么喝
红酒的味道本来就是比较酸涩的，因为是用红葡萄酿造，未添加糖，所以没有甜味 。而红酒怎么喝也是非常讲究的 。红酒色呈宝石红，优美悦目，酒香浓郁、酒体丰满，由于它含有一定的酚类物质 ， 干浸出物较高，因此配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴会得到更好的享受 。
红酒一方面可以解除肉的油腻感 ， 而且可使菜肴的滋味更加浓厚，同时由于红酒优美的颜色，更增加了朋友聚会的喜庆气氛 。今天我们就来说说红酒怎么喝才是正确的!
红酒怎么喝步骤一：千万不要添加碳酸饮料或冰块
在干红酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味 ， 因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响 。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用 。
红酒怎么喝步骤二：无须冰镇
一般的红酒在室温(20℃左右)下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳 。
红酒怎么喝步骤三：拿酒
红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触 。拿酒时要用拇指顶着瓶底 ， 四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度最高的手心远离酒瓶 。
红酒怎么喝步骤四：倒酒
红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感 ， 因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝 。
红酒怎么喝步骤五：摇酒
摇酒可以把干红未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢 。
红酒怎么喝步骤六：酒具
古诗有云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催 。”所以说喝红酒一定要用高脚酒杯 ， 水晶杯最好 ， 每次倒酒1/4杯，一口饮尽，然后慢慢回味 。
