茶是一种起源于中国的由茶树植物叶或芽制作的饮品 。也泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“铁观音”等 。茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献 。
###其它资料参考###茶叶买回家后，冲泡的时候，若是茶叶表面有一层油性物质漂?。?多半是农药残留的结果 。别的没办法！ 特别说明：这一招不适合买茶时使用，如果商贩明知茶里有农药，却要卖给你，他们会采用调包的办法（就是给你泡的是一种茶，卖给你的是另外一种茶），他们的手法是很巧妙的 ， 一般人不可能知道 。顺便说一句：茶农种茶，就像菜农种菜 ， 没有不用农药、化肥、杀虫剂的，关键是残留的量 。一般说起来，明前茶几乎没有农药，过了那几天，茶农就开始用药了，夏茶应该是最严重的！
有农药残留的茶该怎么喝:
不少爱茶人士尝试了许多方法，只为减少茶水中的农药，比如将第一杯冲泡茶叶的水倒掉 。但这样的做法，真的有用吗？对此有关人士表示 ， 很多农药都是脂溶性的，而不是水溶性的 。对于不属于水溶性的农药，即便冲泡后也未必会将农药洗到茶汤里 。将第一泡茶倒掉的做法，反倒可能影响了茶的风味 。
其实，普通茶叶中会检测出农药残留，与其产品生长特性不无关系 。一般说来，茶叶在生长过程中，生虫是难免的，而生虫就自然要灭虫 。如何灭虫？化学农药无疑是最有效便捷的方式 。如此说来，为了规避农药残留 ， 我们就不喝茶了吗？对此海客乐有机食品专卖连锁店质量督导李君臣表示，在条件允许的情况下 ， 选择有机茶叶不失为一种最简单的解决方法 。因为单从标准讲，有机茶叶是不允许有任何化学农药残留的 。
###其它资料参考###新茶和陈茶的区别，可以从以下4个方面进行综合辨别 。
1、可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶 。大抵说来 ， 绿茶色泽青翠碧绿 ， 汤色黄绿明亮红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志 。茶在贮藏过程中，由于构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下 ， 发生缓慢分解和氧化 。
如绿茶中的叶绿素分解、氧化 ， 会使绿茶色泽变得枯灰无光 ， 而茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去了原有的新鲜色泽；红茶贮存时间长，茶叶中的茶多酚产生氧化缩合，会使色泽变得灰暗 ， 而茶褐素的增多，也会使汤色变得混浊不清，同样会失去新红茶的鲜活感 。
2、可从香气上分辨新茶与陈茶 。现代科学分析表明，构成茶叶香气的成分有300多种，主要是醇类、酯严、醛类等物质 。它们在茶叶贮藏过程中，既能不断挥发，又会缓慢氧化 。因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由高变低，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊 。
3、在贮藏过程中，茶中的酚类化合物、氨基酸、维生素等构成滋味的特质 ， 有的分解挥发，有的缩合成不溶于水的物质，从而使可溶于茶汤中的有效滋味物质减少 。因此，不管何种茶类，大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽 ， 而陈茶却显得淡而不爽 。
洗茶并不能有效的洗掉茶叶上的农药残留 。赵建庄解释说 ， 因为国家标准里的25种农药大部分是脂溶性的 ， 在水里边溶解度比较?。?茶水里边的农药量是很小的，对人应该是安全的 。
扩展资料:
相关经验推荐
- 为什么喝茶叶痰多但是吐完很舒服
- 煮茶叶饭加什么更好
- 奶香南瓜包的做法 奶香南瓜包怎么做
- 南瓜饼怎么做窍门 做南瓜饼的诀窍
- 面包怎么做窍门 家庭做面包最简单的方法分享
- 怎么做好吃的虎皮青椒 制作虎皮青椒的方法
- 家常炒黄豆芽的做法是什么 黄豆芽怎么做
- 萝卜干炒肉皮怎么做 制作萝卜干炒肉皮的方法
- 海兔子酱怎么做好吃
- 怎么下载qq飞车