(1)做法:韭菜剁成碎末 , 米糠、玉米面、面粉用文火炒香 , 放凉后加入韭菜末、白糖、曲酒和适量清水搅拌均匀 , 最后装入塑料袋中 , 密封发酵1晚 。
4、配方四
(1)材料:玉米粒400克 , 小麦粒200克 , 杂粮酒糟200克 , 玉米面100克 , 麦麸100克 。
(2)做法:玉米粒和麦粒煮熟 , 玉米面和麦麸加水和成面团蒸熟 , 冷却后加入玉米粒、小麦粒、杂粮酒糟搅拌均匀 , 最后装入塑料袋中后并密封发酵2-3晚 , 发酵完成后即可使用 。
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