步骤：
1.准备材料 。
2.将老母鸡、鸡脚和猪骨洗净焯水 。
3.姜去皮切片，党参洗净切段，红枣洗净去核切片，其他药材洗净备用，将蛇肉切成寸段，焯水洗净装进煲汤袋内 。
4.瓦煲放适量清水 。水开后放入除桂圆肉外的所有材料 。武火煲滚后转中火煲1.5小时 。
5.煲1个小时后放入桂圆肉 。
6.加精盐调味即成 。
7.用碗装起即可 。
小贴士：
1.蛇要去皮焯水才能去臊味，买蛇的时候可以让档主去皮的 。
2.担心汤肥腻的可以撇去油腻再喝 。
此汤肴具有养气血，通血脉，补虚养身的作用 。适用于治疗病久体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力 。老母鸡不但能补气补血，还可祛风 。
炖鸡汤放什么中药
还可以放元肉（龙眼干）、杞子 。或者淮山、杞子 。
熬鸡汤需要加哪些中药材才滋补？
党参鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤 私家菜 脾调养食谱 肾调养食谱
工艺：炖党参鸡汤的制作材料： 主料：鸡1只(约1000克)
调料：党参10克,白术5克,茯苓10克,青皮5克,薏苡仁10克,菟丝子10克,锁阳5克,仙灵脾5克,路路通10克,穿山甲10克,姜片5克,葱10克,盐3克,料酒10克,清汤1500克 。教您党参鸡汤怎么做，如何做党参鸡汤才好吃[制作]
鸡杀后去毛、内脏，洗净 。党参、薏苡仁洗净备用 。其余各药洗净包于干净纱布内 。各料放沙锅内 ， 加汤炖约2小时，去药袋、姜、葱，调味即成 。提示：健脾益肾 ， 通利精窍 。互用于脾虚溼盛、肾气虚弱、阻滞精道所致 *** 不 *** 等症 。小帖士-健康提示：
健脾益肾，通利精窍 。适用于脾虚溼盛、肾气虚弱、阻滞精道所致 *** 不 *** 等症 。雪耳鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖雪耳鸡汤的制作材料： 主料：鸡500克,银耳(干)40克
辅料：蜜枣50克
调料：姜5克教您雪耳鸡汤怎么做，如何做雪耳鸡汤才好吃 1. 将整只鸡刮洗干净去肠杂；
2. 雪耳洗净摘净；
3. 蜜枣去核洗净；
4. 将鸡与雪耳（银耳）、蜜枣齐放入煲内，加6-8碗水，煲3-4小时后即可饮用 。小帖士-健康提示：
1. 此汤材料 ， 雪耳能润肠胃、和血止血 ， 它不含胆固醇，配鸡煲汤，能补益兼滋润 。
2. 配蜜枣、清润 。如将雪耳配与乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等，亦有以上功效，制法相同 。
小帖士-食物相克：
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食 。（引自《饮食须知》）
洋参山楂乌鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 高血压食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖洋参山楂乌鸡汤的制作材料： 主料：乌骨鸡1000克
辅料：西洋参10克,山楂10克
调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,大葱10克,盐5克教您洋参山楂乌鸡汤怎么做，如何做洋参山楂乌鸡汤才好吃 1. 将西洋参洗净后切成片；
2. 山楂洗净后切成片；
3. 乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪并洗净；
4. 大蒜去皮后一切两半；
5. 姜切成片 ， 葱切成段；
6. 将乌鸡置于炖锅内，中入西洋参、山楂、姜片、葱段，加入1500毫升清水；
7. 然将炖锅置武火上烧沸，撇去浮沫；
8. 再用文火炖煮1小时即成 。小帖士-健康提示：
1. 本品具有滋阴补血、降低血压之功效，适于风痰上逆型高血压患者食用；
2. 症见头痛、眩晕、一侧肢或颜面麻木不遂、视物模糊、语言不利、失眠、舌红、苔黄浊、脉滑等 。
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