第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时 。这样可以让米粒充分的吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米 ， 没关系，陈米也可以蒸出新米的味道 。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油 ， 记住花生油必须烧熟的 ， 而且是晾凉的 。只要在锅里加入少许就可以 。现在，可以插上电 ， 开始蒸 。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益 。
在做饭的时候，不仅仅要挑选做饭的食材，还要把我做饭的时间，虽然煮米饭是件很简单的事情，但是米饭的时间，很短 ， 会导致米饭煮不熟，时间过长的话也会出现米饭很干的现象，做多长时间合适，一定要把握好，这样才能把米饭煮得又香又软 。
###其它资料参考###1、将淘干净的米放入到蒸锅当中去蒸半个小时左右,基本上就可以把它蒸熟了,如果家里有蒸箱的话,那么时间可以稍微短一点二十分钟左右可以把米饭蒸熟,因为蒸箱的功率会比较大一些 。
2、不过具体蒸饭的时间还是要根据蒸饭的工具以及蒸饭的多少来决定的,如果米多,那么蒸的时间有可能要长一点,如果蒸米饭的工具功率小,那么蒸的时间也要延长一些 。所以在蒸饭的时候可以多注意观察,也可以用筷子或者用嘴去直接尝一下,看看米饭是否已经熟了 。
###其它资料参考###1、米饭要蒸多久才熟 。
2、怎样焖米饭好吃 。
3、蒸大米的做法 。
4、怎样蒸米好吃 。
1.使用电饭锅蒸米饭，需要二十分钟左右，米饭蒸熟就会自动跳至保温模式 。
2.如果是用普通的蒸锅放水蒸，时间需要久一些，需要半个小时左右 ， 但是时间虽然久，蒸出来的米饭要比电饭锅的方式更软糯 。
3.蒸米饭的步骤：第一准备350克大米，用水淘洗干净 。
4.加水，水莫过大米食指关节 。
5.然后放入高压锅或电饭煲里面开始蒸 。
6.等待20分钟左右蒸米饭即可 。
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