武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香 。有明显的岩骨花香 。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2 。
百度百科武夷岩茶
###其它资料参考###武夷岩茶产品可以分为大红袍、名丛、肉桂、水仙、奇种(菜茶)五个品种系列 。
一、大红袍
大红袍，本身是武夷五大名丛系列中的一种，但由于其知名度最高 ， 因而单独将其列出一个类别 。
二、水仙
提到水仙茶，它最响的名号便是：醇不过水仙 。水仙茶的醇厚感 ， 是最为突出的，且茶树年龄越老，这种醇厚感越为明显 。水仙茶 ， 又可分为普通水仙、高枞水仙和老枞水仙 。目前市场上比较受热捧的是以高枞水仙及老枞水仙 。
三、肉桂
肉桂茶它最响的名号便是：香不过肉桂 。肉桂茶的香气，是高昂的、张扬的、霸气的、锐利的，根据山场不同 ， 肉桂茶又可分为：
牛肉：牛栏坑所出产的肉桂茶 。
马肉：马头岩所出产的肉桂茶 。
慧肉：慧苑坑所出产的肉桂茶等等 。
第四类：奇种
奇种也称为菜茶，是武夷岩茶中历史最悠久的品种之一，奇树茶树生得比较矮小，种子易散播，成品茶叶比较紧结完整，手感比较油润，远即可闻到一股天然的花香味，香气不浓让人倍感舒服 ， 泡出来的茶汤橙黄清亮 。
第五类：名枞
名枞即是从“菜茶”品种中经过长时间的选育而成，茶叶品质自然优质 ， 非常具有岩茶的茶香和韵味 。
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