乌骨鸡富含铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用 ， 对妇女产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的效果 。
乌鸡含很非常多蛋白质，多种维生素还有硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品 。可提高生理机能、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效 。
乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常食用可以有效调节人体生理机能 ， 提高免疫力 。
乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素 ， 它们具有抗衰老、清除体内自由基、抑制过氧化脂质形成的功效 。
对老年人的虚损性疾?。泻芎玫牟剐樽饔?。乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有抗衰老、清除体内自由基、抑制过氧化脂质形成、抑制癌细胞生长的功效 。对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用 。
乌鸡含有的DHA、EPA，能补益大脑 ， 可提高儿童智力，还能防止老年性痴呆症 ， 预防脑血栓 。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食乌鸡 。
###其它资料参考###功效：● 安神 ● 养脾气 ● 平胃气 ● 通窍 ● 生津
功效详解：甜甜的红枣不仅好吃，还具有多种功效，其中主治心腹邪气，还可安中、养脾气、平胃气、通九窍 ， 助十二经、补气 ， 同时对少津液、身体虚弱、大惊、四肢酸麻患者，长期服用能轻身延年，本汤是滋补的上好佳品 。需要注意的是大枣因加工的不同，有红枣、黑枣之分，入药一般以红枣为主 。
材料：乌骨鸡半只，绿茶10克，香菜20克，盐和香油各适量
药材：红枣20粒、枸杞5克
做法：
1.先将红枣泡软，鸡洗净、剁块，绿茶用布袋装好备用 。
2.将剁好的鸡块放入锅中，接着放入茶包、枸杞、红枣，并加水至盖过鸡块为止 。
3.以大火煮沸后转小火慢熬1小时，放盐调味即熄火 ， 食用前撒上香菜、淋入香油即可 。
###其它资料参考### 乌鸡汤的功效与作用对女人
乌鸡汤的功效与作用对女人，乌鸡汤对于女人来说是很好的 ， 女士是一个需要滋补养生的群体，女士非常容易体质虚寒，并且还会继续出现贫血等状况的哦 。女士应当多吃一些补阴养肾的食物，下面是乌鸡汤的功效与作用对女人 。
乌鸡汤的功效与作用对女人1女性能够常常喝乌鸡汤的 ， 但要留意去掉油防止肥胖症，熬汤时不必放过多调料，非常是滋补品类调料，建议只放小量生姜片除腥，小量小枣调料 。乌鸡汤有健运肠胃、滋补血气的功效 。乌鸡汤甘清补亏虚、滋阴血，但并不是每个人两相宜，易上火者不可以长期服用 。
乌骨鸡含有丰富多彩的色素，蛋白，B族维生素等18种碳水化合物和18种营养元素，在其中维生素b3、维生素E、磷、铁、钾、钠的成分均高过一般鸡脯肉，胆固醇和脂肪率却很低 。乌骨鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均显著高过一般鸡 。
乌骨鸡带有的碳水化合物是非常丰富的，并且还能够补充丰富多彩的蛋白，针对女士滋补养生而言是非常好的挑选，另外还可以提升身体的免疫能力 。
经常熬夜的女士，非常容易月经不调，肤色暗黄，不光滑，桂圆红枣乌鸡汤，大枣从古至今是补血补气上品，而乌骨鸡更能养血、补阴，非常合适女性朋友，针对月经失调有一定功效，常常服用还能养颜美容 。
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