2、杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品 。
3、杏鲍菇富含膳食纤维，经常食用，可以有效清除血清胆固醇、降低血脂，防治动脉硬化等心血管疾病 。
杏鲍菇怎么保存
杏鲍菇刚买回来的时候，如果不马上吃，外包装就不要胡乱去拆，这个时候可以直接把杏鲍菇放进冰箱里最下面的那个抽屉里，上面不要放置重物 ， 这样就能够很好的储存杏鲍菇 。但是包装袋里如果有水蒸气的话，那就要换掉，不要用原包装包起来 。因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速的腐烂 。倘若杏鲍菇是已经吃了一部分的话，剩下的可以用保鲜膜包裹，再放进冰箱的最下面的那个抽屉里冷藏上面一样不要放置重物 。在这里说明一下，因为菇类的食材是很脆弱的，所以最好是不要在它上面放置任何重物 。
###其它资料参考###杏鲍菇和什么搭配最好吃？我个人觉得杏鲍菇和辣椒、韭菜、猪肉、鸡肉、胡萝卜、西兰花、腊肠等搭配都非常好吃 ， 每个人的口味不一样，可以根据自己的喜好来搭配 。杏鲍菇肉质饱满，吃起来清爽，并且营养丰富 ， 我家小孩都非常爱吃，一般隔几天就会做上一次，很多人不知道杏鲍菇跟什么搭配好吃，下面就分享下我的做法 。
一、怎么来挑选新鲜的杏鲍菇我们在买杏鲍菇的时候 ， 可以通过闻味道、看菌盖、看菌褶、看菌柄颜色等来挑选新鲜的杏鲍菇，新鲜的杏鲍菇有一种独特的杏仁味道，杏鲍菇的菌盖平展边缘不会上翘，菌盖没有开裂，菌褶排列紧密，边缘及两侧较平，菌柄颜色乳白光滑，这样的就是比较新鲜的 。二、杏鲍菇和什么搭配最好吃1、杏鲍菇和蔬菜类搭配美味并且口感好，而且营养丰富，视觉上也更有食欲，更好看，吃起来也比较清爽美味 。2、杏鲍菇鱼猪肉、鸡肉、牛肉等肉类一起食用，不仅美味，而且营养丰富，搭配着吃营养也比较均衡，也是不错的做法，像我家一般就搭配一些肉焖一焖，非常好吃 。
三、杏鲍菇搭配辣椒的做法1、食材：杏鲍菇、青椒、红椒、姜、蒜调料：盐、生抽、耗油、花椒粉、鸡精、油2、把杏鲍菇洗干净，切成细条 ， 青椒、红椒洗干净切丝 ， 姜蒜洗干净切片备用 。3、起锅烧油，锅里放适量的油，油热放入姜蒜爆香，再放青椒、红椒 ， 翻炒出辣味 ， 把杏鲍菇倒进去加入生抽、盐、花椒粉、耗油翻炒均匀 。4、等到汤汁变少的时候 ， 加入鸡精 ， 翻炒均匀，等到杏鲍菇熟了，就可以关火，出锅装盘食用了 。
四、杏鲍菇搭配鸡肉做法1、食材：杏鲍菇、鸡胸肉、蒜、姜、小米辣、淀粉调料：料酒、花椒粉、五香粉、鸡精、生抽、耗油、盐2、把鸡胸肉洗干净 ， 切成片 ， 盛起来备用，把杏鲍菇洗干净切条 ， 姜蒜、小米辣洗干净，姜切丝，蒜切片，小米辣切段备用 。3、把鸡胸肉里加入料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽、耗油、淀粉抓均匀，腌制10分钟 。4、起锅烧油，油热放入姜，蒜 ， 小米辣爆香，把腌好的鸡胸肉倒进去，翻炒至鸡胸肉变色变白，倒入杏鲍菇 ， 加点鸡精，翻炒至鸡肉、杏鲍菇熟了就可以出锅了 。
总结：通过以上的分析，我们知道杏鲍菇和肉类搭配，不仅美味，而且营养丰富，和一些蔬菜类搭配美味营养口感好 。总之，可以根据自己的喜好来搭配，毕竟每个人的口味不一样，自己喜欢的才是最好的，希望我的分享对大家有所帮助 。
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