1、库房的基本要求 。茶叶仓库要防潮、避光、隔热、防污染，库房周围无异味 ， 地势高燥 ， 排水方便，通风散热方便，又可密闭遮光，库内温度不超过30度 ， 相对湿度设法控制在20度以下，要专库专用 ， 不得混装其它货物 。
2、防潮要求 。首先要求贮存的茶叶含水量，要符合储藏的标准，从科学的角度要求茶叶含水量应在3%，才能保持茶不变质 。超过6%就容易“陈化” ， 所以茶叶贮存的含水量应控制在6%以下 。其次，在阴雨天气，库房外面高湿、高温的情况下，不得进货取货，库房的门窗要封蔽，使仓库保持阴凉、干燥的环境 。
3、避光要求 。光线直接照射，会使茶叶中的叶绿素等化学成分 ， 引起变色，并出现“日晒味”，降低茶叶的品质 。即使在低温及无氧条件下保鲜的茶叶，一旦受到强光照射，仍会使茶叶色泽劣变 。所以，要求茶叶从加工后，到饮用前都要避光 。
4、隔热要求 。高温会使茶叶的内含物质氧化加快，促使茶叶“陈化”加快 。所以在夏季高温期间 ， 要尽量保持仓库里的气温不超过30℃，还要采用既能隔热又能密封的容器贮存茶叶，在这样的环境中贮藏的茶叶 ， 就能避开高温对质量的影响 。
5、防污染要求 。茶叶由于含有棕榈酸和具有毛细孔多的结构，所以具有很强的吸附性 。很容易把周围的异味吸收到茶叶中 。所以在储藏保管时就要特别注意，不能与其他商品 ， 特别是有味的商品存放在一起，更不能用有味的包装材料包装茶叶和不卫生的车辆运送茶叶 。茶叶仓库、茶叶加工厂，茶叶商店都要避开有味有毒气体进行加工、贮存、经营 。
文章插图
冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可 。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中 。
茶叶保存最基本的要求是：一要干燥 ， 二要低温（一般0-5℃较合适） 。下面为你介绍几种存放茶叶的其他方法：
罐子存放法
将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少 。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口 。
保温瓶存入法
把茶叶装入干燥的保温瓶中，盖紧盖子，用白蜡密封瓶口 。
法意事项：茶叶在保存中的含水量不能超过5%（绿茶）—7%（红茶），可先将茶叶炒干或烘干，然后再收藏；而炒茶、烘茶的工具要十分洁净，不能有一点油垢或异味；并且要用文火慢烘，要注意避免茶叶焦糊和破碎或被其它异味污染 。
###其它资料参考###茶花的烘干步骤:
1、首先将采摘好的金银花用清水洗干净 ， 找一个东西将其放置晾干至不滴水
2、接着，把烤箱里面杂物清理干净，然后将烤箱预热
3、将金银花有秩序的放入烤箱，排列整齐
4、当烤箱结束工作的时候，拿出金银花，静置几小时 ， 这样金银花就烘干完成了
。
烘干后，茶花怎么保存:
1、短期保存（20天之内），密封置放于阴凉干燥处 ， 避免阳光直射；
2、长期保存，密封后存放于冰柜冷冻，保持鲜度（注意：保证茶叶的密封性，柜内不能同时存放有异味之物品），温度在零下5摄氏度为佳 。
###其它资料参考###1、用铁罐进行储存，目前这种方法较为广泛，常见于一些绿茶和龙井茶 。在茶叶采摘后经炒茶和烘干，把茶叶放入铁罐当中 ， 使用机器把铁罐中的空气排出干净，做好密封，这样就保存好了 。在平时饮用的时候把茶罐盖子打开即可，在打开后应尽快饮用 ， 存放太长时间，容易受潮 ， 导致茶叶口感变差 。
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