材料：冰冻草鱼或新鲜草鱼一条，鸡蛋一个，家用调料 ， 玉米淀粉300克左右，花生油适量 ， 下面开始制作
一，我们先把冰冻的草鱼化冻，直到鱼肉变软即可，新鲜草鱼不用管，然后我们要去除草鱼的鱼腥线，方法是在鱼鳃往下一点出用刀切开一点，鱼部中间的位置会有一条白色的线 ， 这是我们轻轻用刀拍打鱼得背部 ， 慢慢抽出鱼腥线就可以啦，记住鱼的两侧都有一定得抽出，不然会有土腥味，然后我们给鱼改刀就可以，一厘米左右的鱼块即可，然后把鱼头处理干净 ， 一定把鱼头从中间切开，把鱼鳃啦，牙齿啦 ， 脏东西清洗干净和鱼块控干水备用
二，把鱼块放到盆中，加入鸡蛋一个量大可以多加，然后加入家用调料，玉米淀粉，适量的盐 ， 用手拌匀就可以啦让它慢慢入味
三，起锅热油等待油温五成热，慢慢试着下鱼块，记得一定小火，这样才会外酥里嫩，等带鱼块金黄色就可以出锅啦
还有一个吃法就是我们说的酸菜鱼 ， 做法也很简单，我们下次给大家介绍
您好，很高兴回答您的问题呀
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