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冻鲜鱿鱼怎么做好吃吗( 三 )

生活百科鱿鱼


营养丰富的鱿鱼，搭配榨菜，再放一些肉类和辣椒炒最好吃，做干锅菜冬天里最合适，好吃不怕菜冷，简单一炒一配，就十分的下饭，如此地道的美味，鲜香浓郁、香辣可口，是佐酒下饭的佳肴 ， 自己做起来其实也很简单，绝对实惠 。
用料：周伟冷冻鱿鱼、榨菜、瘦肉、青椒、米椒、蒜、姜、盐、油、味精、酱油、蚝油 。
鱿鱼榨菜干锅的做法步骤：
1、先将冷冻鱿鱼解冻后处理及清理干净改刀切好 。
2、锅里上水，烧开以后切好的鱿鱼放进去，一勺料酒时间不用太久，几秒钟就可以捞出备用 。
3、榨菜切片下锅爆炒，几分钟后炒干水后盛出备用 。
4、起锅烧油，油热后放入切好的蒜 姜爆香 。
5、放入瘦肉和盐翻炒均匀 。
6、把处理好的鱿鱼放入翻炒均匀 。
7、然后把炒好的榨菜放入翻炒，倒点酱油继续翻炒 。
8、放入青椒、蚝油和味精翻炒均匀 。
9、炒好后放在酒精炉上加热即可食用 。
小贴士：
1、鱿鱼提前撕去外面那层皮等处理好并清洗干净，要焯水去腥哦 。
2、榨菜切块泡淡，放到锅里把水炒干 。
###其它资料参考###主料
冰冻鱿鱼
300克
小香芹
100克
辅料
油
适量
盐
适量
韩式辣酱
2勺
小米椒
2个
生姜
1小块
蒜米
5头
料酒
适量
步骤
1.冰冻鱿鱼，室温解冻 。
2.各式配料准备 。小香芹，小米椒，生姜，蒜米洗净 。
3.解冻好的鱿鱼圈，洗净下锅焯水 。水中加料酒去腥味 。
4.小香芹切段，小米椒，生姜，蒜米切碎 。
5.热锅凉油，下小米椒，生姜，蒜米翻炒 。
6.入小香芹翻炒 。
7.入焯水后的鱿鱼圈翻炒 。
8.下入两勺韩式辣酱翻炒 。
9.淋入适量生抽翻炒 。
10.加少许盐调味 。
11.收汁后关火装盘 。
###其它资料参考###鱿鱼去内脏去黑皮洗净 。
切开摊平，刻十字花刀 。
切成小块 。
青红椒和姜切片 。
锅里放底油，烧热后放入姜片 。
下鱿鱼翻炒 。
【冻鲜鱿鱼怎么做好吃吗】放入青红椒 。放料酒、鱼露、生抽、老抽 。
放少许盐翻炒出锅 。

冻鲜鱿鱼怎么做好吃吗

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