材料：青红萝卜各2个、南北杏共1两（药店有卖）、猪肺1个（要一整个）.
做法：1、把猪肺的喉管放到水龙头下灌水 ， 等到整个灌满后倒出来，如此几次将猪肺洗净 。将洗净后的猪肺切大块，炒菜锅洗净把切好的猪肺放入不加任何东西翻炒，等猪肺不再出水，再洗净备用 。2、萝卜去皮洗净切块、南北杏洗净备用3、将所有材料放入锅中加水煲2-3小时
南杏猪肺汤
南杏猪肺汤
原料：杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）两种 。南杏是杏树种子的一种，性味甘、平、无毒 。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物 。因为含脂肪油较丰富（约50%以上），所以润燥之功较好 。
猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽 ， 咯血，有补肺的功用 。
做法：把一只猪肺反复冲水洗净 。将猪肺切成片状，用手挤 ， 洗去猪肺气管中的泡沫 。再选15到20克南杏（注意要选用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可 。
功用：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽 。秋冬时节 ， 肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效 。
柠檬叶猪肺汤
菜 名： 柠檬叶猪肺汤
主 料： 柠檬叶10克，猪肺150克（洗净切块） 。
做 法： 煲汤，汤将好时入姜汁1-2汤匙，食盐少许调味，饮汤食猪肺 。
药用价值： 主要治疗慢性支气管炎外寒内饮型：咳嗽气喘、痰多泡沫，无汗、恶寒、口淡不渴或口干不欲饮，身体疼痛而沉重、甚则肢体微肿，舌质淡，苔白滑 ， 脉弦紧
###其它资料参考###主料
白萝卜
2个
心肺
300克
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
1块
花椒
适量
鸡精
适量
葱
适量
料酒
适量
步骤
1.白萝卜洗净切块
2.生姜切块备用
3.猪心肺先用竹签到处插洞挤出血水
4.切成块加少许盐腌制数分钟
5.数分钟过后用双手使劲揉捏，再冲水反复工作6次 。
6.洗的差不多的时候倒入锅中加适量水，倒点料酒煮上10分钟绰水
7.绰水之后再用清水洗上三遍
8.洗净的心肺准备入油锅炒
9.油热放点花椒和生姜一起和心肺炒上两分钟
10.时间差不多的时候就加适量水萝卜倒入锅中盖上盖煮子上一个小时 。
11.汤至白色即可煮好，加点盐和鸡精就可以了
12.汤水少了 。味道很鲜美
###其它资料参考###心肺汤
心肺汤所谓的心肺汤，听着名字应该就是可以提供2人体心肺功能的一重非常鲜美的汤类，他的团之非常的鲜美 ， 而且有助于增加人的食欲，促进唾液腺的分泌，等等作用非常的多 。人们平常在家里的时候也非常喜欢喝这种汤，它可以增强人体的免疫力，等多种功效 。
主料
猪肺适量
辅料
醋适量
步骤一
洗干净猪肺 ， 煮二十几分钟 。
步骤二
让猪肺吐干净肺管里的杂渍枣，香菇，墨鱼 。
步骤三
把猪心放入锅里过一下水，去腥味，除积血，。
步骤四
煮好后把心和肺切片，一起放入锅里慢慢火炖一个小时即可食用 。
###其它资料参考###选用上好的猪心肺，加上适量的盐腌制24小时，然后取出挂在阴凉透风的地方晾10天左右，忌太阳曝晒，忌虫蝇 。为了防止虫蝇将猪心肺挂在四面都是纱网的柜子里 ， 即通风又能挡住虫蝇 。10天以后的猪心肺要尽快的食用完或者装袋放入冰箱冷藏活冷冻，以免在外面晾制的时间太长导致猪心肺太干而影响猪心肺的口感.晾制好的腊猪心肺，用开水冲洗两遍后就可以直接下锅炖了，清炖，不用加任何调料，炖至猪心肺软烂但不能散，要保持猪心肺的形状哦.这个时候你就能闻到浓浓的腊猪心肺的香味了 。
