2、老玉米：水开后10至15分钟
这里的老玉米是指的是比刚成熟的玉米的果肉要老和硬一点的，这种老的玉米普通水开后 ， 再蒸10到12分钟就能够了，老玉米是比拟有弹劲的 ， 不太合适老人和孩子 ， 由于它的肉质较为坚固些，所以蒸的时间自然要长些，这样才干熟透，便当食用 。
3、黏玉米：水开后10至12分钟
黏玉米普通呈现出来的颜色是白色，但也有紫色和白色相间和紫色黄色相间的两色黏玉米 。软糯型玉米蒸的时间要相比甜玉米要长一点，普通水开后再蒸10至12分钟，口感较为软糯适口，甜度不如甜玉米，糯劲十足，风味也很相同 。
###其它资料参考###蒸玉米的方法:
1.甜玉米水烧开后8分钟
甜玉米一般指黄玉米，嫩甜玉米特别容易熟 。一般煮5分钟左右，就能闻到熟玉米浓郁的香味 。一般在家烧开后8分钟即可蒸熟 。蒸熟后去掉玉米皮，那叫一个甜嫩的味道，汁液漏出来 。甜玉米特别受老人和孩子的喜爱 。
2.老玉米:水烧开后10到15分钟
这里的老玉米指的是比新成熟的玉米更老更硬的果肉 。这种老玉米用普通水煮熟后，蒸10到12分钟即可 。老玉米有弹性，不适合老人和小孩 。因为它的肉质更紧实，蒸的时间自然更长，这样就熟了 ， 吃起来也方便 。
3.粘玉米:水烧开后10到12分钟 。
粘玉米通常颜色为白色，但也有紫白、紫黄双色粘玉米 。软糯玉米的蒸制时间比甜玉米长 。普通水烧开后 ， 蒸10到12分钟 。口感软糯，但甜度不如甜玉米 。充满了糯糯的能量，味道一样 。
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###其它资料参考###蒸玉米的方法:
1.甜玉米水烧开后8分钟
甜玉米一般指黄玉米 ， 嫩甜玉米特别容易熟 。一般煮5分钟左右，就能闻到熟玉米浓郁的香味 。一般在家烧开后8分钟即可蒸熟 。蒸熟后去掉玉米皮，那叫一个甜嫩的味道 ， 汁液漏出来 。甜玉米特别受老人和孩子的喜爱 。
2.老玉米:水烧开后10到15分钟
这里的老玉米指的是比新成熟的玉米更老更硬的果肉 。这种老玉米用普通水煮熟后，蒸10到12分钟即可 。老玉米有弹性 ， 不适合老人和小孩 。因为它的肉质更紧实，蒸的时间自然更长，这样就熟了 ， 吃起来也方便 。
3.粘玉米:水烧开后10到12分钟 。
粘玉米通常颜色为白色，但也有紫白、紫黄双色粘玉米 。软糯玉米的蒸制时间比甜玉米长 。普通水烧开后，蒸10到12分钟 。口感软糯，但甜度不如甜玉米 。充满了糯糯的能量，味道一样 。
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###其它资料参考###水开后蒸15-20分钟 ， 隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损 。用煤气的话开中小火慢慢蒸，大概10分钟左右 。其实玉米蒸多久都不会蒸烂 。老玉米蒸20分钟，嫩玉米蒸的时间千万不能太长，否则不好吃 。
玉米还是蒸的好吃，那样玉米都会很甜，因为这样充分的阻止了玉米里面的糖分流失到煮玉米的水中 。如果觉得茎多，那在买玉米的时候就注意不要买太老的就可以了，但是玉米有一点点茎都应该是正常的，太嫩的玉米也不好吃的 。
扩展资料：
挑选指南：
第一，先看叶子 。如果是青色的，说明玉米很新鲜；如果发黄发干，说明玉米熟过头了 。
第二，轻掐玉米粒 。新鲜的玉米，玉米粒水分足，很饱满，用指甲能掐出水 。反之，过熟的则会瘪进去 。
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