青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟 。
步骤2
锅内放一大匙油，3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用 。
步骤3
剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香 。
步骤4
将青红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生 。
步骤5
加入炒好的肉丝翻炒均匀 。
步骤6
临出锅前加入少许鸡精炒匀即可 。
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