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做寿司糯米要泡半个小时即可 。
寿司在公元九二七年完成的平安时代法典《延喜式》中，就已有记载，为日本传统食品，诞生于弥生时代末期 。
公元700年，即奈良年代，当时的日本人 ， 用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类 ， 压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮 。镰仓幕府时代，寿司开始在日本广泛流传，经久不衰，成为一种普通美味的食品 ， 并受到人们的欢迎 。
###其它资料参考###寿司米饭做法
（1）首先是洗米，将米放置盆内，倒入水 ， 倒水的同时用手快速轻轻搅拌米粒，冲洗过后的洗米水立刻倒掉 ， 如此重复两遍 。
（2）然后再倒入少许水 ， 用左手顺着一定方向慢慢转动盆子，右手则轻轻均匀抓搓米粒 。搓米的时候时间不可过长，否则会破坏米中的维他命和纤维素 。
（3）再然后就是将米放到篮子里沥干水分，静置30分钟-1小时 。
（4）这些做完之后就是开始蒸了，米与水的比例为1：1（这个也可依个人喜好来调整），蒸好的米饭不要马上开锅 ， 让饭焖个10-15分钟，这样可以让米粒的口感更能发挥出来 。
###其它资料参考###1、将大米和糯米按1：1比例混合后淘洗干净 ， 浸泡15分钟后，放碗里然后入锅蒸熟，水量与米量的比例为1：1 。2、盐、糖、醋按1：5：10的比例倒入锅中，混合均匀，加热至糖融化即可，离火放凉备用3、米饭煮好后晾凉至60度左右 ， 倒入调好的寿司醋拌匀就完成了 。
寿司米饭是一道美食，主要食材是鸡蛋 。制作:1.米洗净，放在滤网上滤干水分 ， 静置30-60分钟2.将米放入电饭锅中，水和米按1:1的比例加水将饭焖熟，然后再焖10-15分钟3.将焖好的米饭趁热盛到大盆中4.调制米醋150毫升、砂糖90克，盐30克混合而成) 。
###其它资料参考###用料
3杯大米450克
凉水400cc
常备方便寿司醋150cc
###其它资料参考### 寿司米饭可以提前一晚做吗
寿司米饭可以提前一晚做吗，寿司是日本的传统美食,进入中国市场后受到大家的欢迎,现在越来越多的人也喜欢自己在家动手做寿司 。那么寿司米饭可以提前一晚做吗？
寿司米饭可以提前一晚做吗1寿司的米饭不可以提前一晚做 。
制作寿司的米饭需要使用新煮出来的米，并且米饭煮好后，需要用木铲翻搅一下，然后再闷半小时以上，最后将米饭取出，和寿司醋搅拌才能使用 。
在吃寿司时 ， 要把下面米饭的部分反过来，用生鱼片部分蘸酱油 。日本人吃东西讲究优雅和完整性，如果把米饭部分来蘸酱油，料理师傅精心捏出来的寿司形状就会破坏，而且米饭部分就会散开来，使酱油碟里都是米饭 。
不能，一般是做寿司前，先泡米半小时以上，让大米的淀粉充分和水接触(这里提前一天泡),然后在煮米饭，煮好后在拿木铲翻一下，然后在闷半小时以上 。然后把米饭拿出来，和寿司醋搅拌
隔夜的米饭可以做成寿司吗
一般不建议用 。
做寿司一般建议是由刚煮好的米饭，因为刚煮好的米饭的营养价值比较高，更有利于人体肠胃道的消化，而隔夜米饭的营养价值含量比较低 ， 不利于人体胃肠道对其的消化吸收，所以一般不建议将隔夜的米饭做成寿司 。
冬天寿司可以隔夜吃吗
不建议吃 。
在我们日常生活会中寿司主要的原料就是鱼肉、海鲜、蔬菜、米饭等搭配上一些配料制作而成的 ， 而对于一般的绿叶蔬菜来说，在室温放一个晚上就是会产生大量的致癌物质，亚硝酸盐，而且海鲜的营养价值也是会在室温的条件下边的腐败，所以我们吃了之后就是会对健康不利的，所以建议大家就是不要隔夜吃了 。
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