4、转小火煮40分钟
5、浸泡8个小时以上入味上色即可
第二款：虎皮卤蛋
制作步骤：
1、鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮开后转大火煮2分钟，关火焖10分钟
2、取出鸡蛋，凉水拔一下后完整剥皮后，用厨房用纸擦干表面
3、锅中下油，将蛋下锅慢火炸至虎皮状后捞出
4、锅中留下少量油 ， 放入冰糖，小火熬制融化
5、放入炸好的鸡蛋 ， 均匀炒每一面 ， 至表皮发红
6、放入卤水，加上料包（八角、花椒、姜丝、桂皮），用纱布包裹打结
7、加盖小火煮10分钟，转大火收汁，放入食盐调味即可
第三款：可乐卤蛋
制作步骤：
1、鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮开后转大火煮2分钟，关火焖10分钟
2、取出鸡蛋，凉水拔一下后完整剥皮
3、将八角、花椒、桂皮、香叶、姜丝投入纱布中包裹打结，放入水中，发、倒入可乐
4、倒入生抽、老抽大火煮上5分钟
5、出香味后再倒入可乐，转小火继续煮15分钟
6、鸡蛋上色后，放入食盐调味
7、加盖焖4个小时即可食用
第四款：麻汁蒜泥卤蛋
制作步骤：
1、鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮开后转大火煮2分钟，关火焖10分钟
2、取出鸡蛋，凉水拔一下后完整剥皮
3、将八角、花椒、姜丝投入纱布中包裹打结 ， 放入水中 ， 加适量食盐后大火烧开
4、转小火煮15分钟 ， 加盖焖2小时备用
5、食用前，准备麻汁、蒜蓉搅拌在一起，将卤蛋投入即可
如上所说，爱吃蛋蛋的朋友也可以自己在家尝试烹饪哦，做法简单营养丰富 。如有更多好的做法
###其它资料参考###卤鸡蛋味道鲜美，营养丰富，那么怎样做卤鸡蛋更容易入味，更好吃呢？
工具/原料
鸡蛋 (3个)
卤水 1000g
方法/步骤
1/8 分步阅读
准备鸡蛋3个备用，人少的话，1次不要卤太多 ， 现做现吃；
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在锅中放入适量水 ， 将鸡蛋放入锅中；
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鸡蛋煮熟后，将鸡蛋捞起来；
4/8
将煮熟的鸡蛋放入器皿中；
5/8
将鸡蛋的蛋壳敲破；
6/8
将装有卤水的锅放在灶上，点火；
7/8
将敲破蛋壳的鸡蛋放入卤水中；
8/8
煮半小时，让鸡蛋入味后就可以食用了 。
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