4、淘洗黑米时轻轻淘洗 。为了避免黑米中所含的色素在浸泡过程中溶解在水中，故在浸泡之前用冷水轻轻的淘洗黑米 ， 不能大力搓洗 。浸泡过黑米的水与黑米一起煮粥 ， 以保存其中的营养成分 。
5、控制蒸煮时间，若是使用高压锅烹煮，时间在二十分钟左右即可 。注意煮粥的时间不可过长 ， 也不可过短 。
4 黑米怎么煮好吃材料：黑米、赤小豆、莲子、花生、桂花、红枣、冰糖、红糖 。
做法：
1、黑米洗净，浸泡一晚备用 。
2、红枣洗净、红豆洗净 ， 浸泡1小时 。
3、莲子去芯洗净；花生洗净、沥干备用 。
4、锅置火上 ， 将黑米、红豆、莲子放入锅中，加适量水，盖盖大火煮沸 。
5、煮沸后换小火揭盖煮1小时；加入花生 ， 继续煮30分钟 。
6、最后加入桂花、冰糖，拌匀均匀，续煮5-6分钟左右即可 。
###其它资料参考###黑米粥是一种含有非常丰富的营养的食物，不过黑米比一般的米要硬一些，所以在煮制之前需要先浸泡一下 ， 但是很多人都不知道黑米在用来煮粥之前应该先放入水中浸泡多久 。那么下面来看看煮黑米需要泡多久吧 。
1、 其实平时在制作黑米粥的时候，只需要提前将黑米洗干净再放入冷水中浸泡三个小时左右就可以了 。
2、 等黑米泡好之后，就要把它们从水中捞起来滤干水分备用 ， 这个过程中可能会有轻微的掉色，这是正常的 。
3、 接着准备分量是黑米十倍的清水，然后把它和黑米一起放入锅中先用大火进行加热，等锅中的水沸腾之后再用小火炖煮把它炖煮一个小时左后，最后往锅中放入适量砂糖调味即可，这样煮制出来的黑米粥会非常美味 。
以上就是对于煮黑米需要泡多久的全部内容了 。
###其它资料参考###泡一夜 。
如果在冬天浸泡黑米的话可以在常温下浸泡一夜 ， 如果是在炎热的夏天，我们可以在浸泡的时候放入了冰箱冷藏，保证黑米的保存温度，不会影响黑米变质和营养物质 。
经过一夜时间的浸泡后，用普通锅煮上1小时左右，黑米基本上就可以被煮烂了 。熬黑米粥的时候，先大火烧开，然后用小火慢慢熬，这样熬出的黑米粥香味更浓，而且营养也比较容易被吸收 。
资料拓展：黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养 。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用 。
黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮 。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此 。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米 。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养 。
参考资料：百度百科黑米
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