主料：竹笋400克 。
辅料：蒜头2瓣、香菜3棵、香葱2棵、小辣椒1条、芝麻油2汤匙、辣椒油2汤匙、白醋2汤匙、食盐5克、生抽1汤匙、鸡精3克 。
步骤：
1、竹笋洗净切丝 。
2、锅里加适量清水烧开后倒入竹笋丝，加3克食盐，把竹笋煮至完全熟透 。
3、竹笋煮熟后过凉白开 。
4、蒜头剁蓉，香葱切末，香菜切段 。
5、竹笋泡凉后沥干水，把剩下的2克食盐和所有的调味料倒入拌均 。
6、再把蒜蓉和其它配料倒进一起拌均 。
7、入味15分钟就可以开吃了！
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