凉拌木耳
7、把沥干的黑木耳放到碗里，然后加入刚制作好的调味料，用筷子搅拌均匀即可
凉拌木耳
8、装到盘子一道非常美味的凉拌黑木耳就大功告成了，这味道绝对棒，比店铺的好吃太多了，外面的调味料是没经过热的花椒油泼的，香味出不来，都是冷油直接凉拌 。
###其它资料参考###凉拌木耳的做法大全
做法1：
干木耳一把香菜5根大蒜半头红椒半个黄椒半个白醋1汤匙（15ml）陈醋1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克） 白糖1茶匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）辣椒油1茶匙（5ml）香油1/4茶匙（1ml）
步骤
1）木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁 。木耳软化后，彻底清洗干净 。
2）锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干 。
3）将木耳撕成小块 。香菜洗净切成2cm长的段 。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝 。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥 。
4）将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油 ， 搅拌均匀即可 。
做法2：
1瓣蒜剁茸，3 个新鲜的小红辣椒切碎，1杯泡好切细丝的木耳，1片西芹切细丝，3/4杯的.红萝卜切细丝，3-4大勺的黄瓜丝，1个红葱头（我用的洋葱丝代替，切好后放在冷水里，去掉辣味 。）2根葱切丝 ， 1大勺花生脆，1茶匙熟芝麻粒，1茶匙糖，2大勺柠檬汁，2大勺生抽 ， 一些香菜作装饰
步骤
1. 把蒜和辣椒剁茸 ， 加入糖，柠檬汁，生抽做成调料 。
2.把切成细丝的木耳 ， 西芹，红萝卜，黄瓜，葱放一个碗里，加入1里的调料，和匀 。加入红葱头丝，花生脆，熟芝麻粒拌匀，最后用香菜作点缀 。
这道菜因为用的是我在越南店里买的小红辣椒 ， 很辣，吃得我头上直冒毛毛汗 。
做法3：
丝瓜，木耳，盐，油，蒜汁 ， 糖，香油，醋少许
步骤
1.嫩丝瓜切条（切好后如果不能立即下锅焯水，就先泡到冷水中，免得黑），泡发的木耳切片 。
2.开水中放少量的盐和油，先焯丝瓜 ， 捞出后浸泡到冷水中，再焯木耳 ， 同样放入冷水过凉，控水后用蒜汁、盐、糖、香油、少许醋拌匀即可食用，冰箱里放凉味道更爽！
###其它资料参考###秋木耳适量 香葱 少于 大蒜 瓣3到4泡椒1大勺 唐 生抽 橄榄油 花椒
凉拌木耳的做法
步骤1
秋木耳适量，凉水侵泡半小时以上
步骤2
洗净后放入煮沸的水中，煮2-3分钟 。煮好后立马放入凉水中，可以过水两遍 。
步骤3
蒜瓣：3-4瓣 ， 切蒜末，香葱：切少许，泡辣椒（或小红椒）：有时候家里没有小红椒，您用泡辣椒也可以 ， 而且没有小红椒那么辣，味道极好 。挖一大勺泡辣椒切碎 。
步骤4
碗内放入切好的蒜末、香葱末和泡辣椒，加入适量糖、少许生抽，香醋，不要放盐 ， 泡椒就很咸的 。
步骤5
1要想调味料鲜香、油亮 。咱们需要一勺橄榄油、适量花椒 。
2提前在调味料的碗上方放一个筛网，在炒勺里放入一勺橄榄油，
3稍微加热后放入数十粒花椒，等到花椒周围起密集的小气泡，且闻到花椒香味的时候，立马关火，把热油浇在调味料上面 。
步骤6
咱们用炒勺，油用的量合适，自己可控；且花椒加热的状况特别好判断 ， 集中加热，油会特别香 。做出来的调味料味道可棒了 。
步骤7
把调味料倒入木耳中，带塑料手套搅拌均匀 。
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