此外，桂林的街头巷尾都有米粉、米粉摊，游人逛了秀丽山水，再吃一碗桂林米粉，饱享眼嘴之福，实在是一大乐事 。其实在桂林的大街小巷中都能吃到各式米粉，找一家当地人开的店 。
参考资料来源：百度百科-桂林米粉
参考资料来源：百度百科-米粉
###其它资料参考###米粉放几年了不建议食用，干米粉的保质期是10个月，优化好的半干粉保质期常温下3-5天，冷藏或冷冻一个月不会影响口感 ， 鲜湿米粉建议分批泡制当天用完，在冷藏状况下可保证3天 。
米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食 。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料 。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤 ， 干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱 。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等 。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品 。
###其它资料参考###1、煮好的米粉尽量在两个小时尽快吃完，同时避免过夜 。
2、煮好的米粉浸泡的时间越长，口感就会越差 。
3、米粉是以大米为主要材料制作的米制品，有鲜制米粉以及干制米粉的区别，鲜制米粉需要水开后煮三分钟左右即可，干制米粉需要水开后煮十分钟左右 。
###其它资料参考###1.米粉打开后不应存放在冰箱中 。
2.如果我们将其放入冰箱，一次又一次取出 ， 这是不对的，为什么呢？因为冰箱内外温度和湿度的差异很容易引起潮解，拥挤和变质，所以如果米粉已经被打开了，那么开封的米粉通常要在室温下的黑暗 ， 干燥，阴凉处保存，不能将它放在潮湿的地方，那样很容易坏掉 。
3. 对于罐头米粉，请确保在打开罐头后将其塑料盖紧紧 。
4.每次使用后都要挤压袋子的嘴 。
5.为了便于存储和移除 ， 打开后最好将它们存储在干净的分批密封的容器中 。
6.使用前必须清洁和干燥容器 。
7.不要带水 。
8. 开封后有米粉使用时间的规定 。
9.大多数包装都有明确的规定，必须在打开后一个月内使用 。
10.打开后一个多月，必须将其丢弃 。
11.值得记住的是，包装的有效期是未打开且在适当的存储条件下的日期 。
【煮好的米粉吃了一半后能保存多久】 12.打开后 ， 将无法按照该日期正常使用 。
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