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怎么调豆腐丝( 二 )

生活百科豆腐


2.豆腐丝捞出，然后豆腐上放一点辣椒粉蒜末和芝麻粒以及足够多的香葱 ， 加一点生抽和醋
3.准备热油，把葱切成段 ， 然后下锅炸制发黑，用油浇香
4.然后搅拌均匀就可以了，这样做出来的一点也不油腻 ， 葱油的焦香味均匀的挂在了每一根面条上，吃起来令人回味无穷 。
木耳豆腐丝汤豆腐丝汤也是一款非常不错的搭配 ， 而且是减脂的好搭档，喝起来味道非常的鲜美，尤其是冬天一碗下肚整个人都暖和过来了 。
1.准备材料，火腿木耳香菇豆腐皮全部都切成细丝，这里我还是喜欢加上一点点的豆芽 ， 味道会更丰富 。
2.锅里热锅凉油下入蒜末和火腿丝炒香，然后加入木耳丝和香菇丝以及豆芽大火翻炒 ， 加入没过食材的开水，然后等烧沸腾 。
3.加入豆腐丝，这里可以加一点点的生抽和香油，颜色会更丰富，等到再度烧开 。
4.加入淀粉水 ， 然后等到汤汁浓稠之后，加入胡椒粉，胡椒粉非常重要，千万不要忘记了，再加上一点虾皮和盐调味
5.最后淋入鸡蛋液 ， 等到鸡蛋液熟了之后盛出来，加上一点点的香菜
6.一份好吃的汤就做好啦 ， 很多人觉得和胡辣汤有点像，但是口味确实非常的不错了 。
以上豆腐的方法都很不错 ， 大家可以尝试 。

###其它资料参考###做法很多，具体可参考以下方式：
1、红油豆腐丝：豆腐皮洗好后切丝 ， 辣椒切丝 ， 小葱和香菜切丝，最后加入少许油搅拌即可 ， 这样一道口齿留香的红油豆腐丝就做好了 。
2、辣椒炒豆腐丝：辣椒洗好后剁成末状，豆腐皮切丝下锅 ， 加入调料和辣椒末一起翻炒即可，这样一道色味俱全的辣椒炒豆腐丝就做好了 。
【怎么调豆腐丝】3、家常豆腐丝：豆腐丝煮熟后过水，辣椒切丝 ， 香菜切丝，最后热油泼上后搅拌即可，这样一道飘香十里的家常豆腐丝就做好了 。
4、素炒豆腐丝：胡萝卜和香菜洗好后切成小段 ， 豆腐丝煮熟后过水后放入调料搅拌即可，这样一道简单快捷的简单豆腐丝就做好了 。

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