经常食用烤红薯，可补充大量维生素C，既可防止体内产生有害的过氧化物，又可以防止和减少老年斑、延缓衰老的出现 。烤红薯中国含有丰富的膳食纤维和胶质类排便物质，是一种很好肠道清洁食品 。烤红薯是一种生理碱性食品，能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调节人体的酸碱平衡，对维持人体健康有积极意义 。
###其它资料参考###紫薯能用微波炉叮熟，下面是做法 。
准备材料：紫薯，纸巾，水 。
1，首先我们准备两个清洗干净的紫薯，再准备两张厨房用纸，或者餐巾纸都可以 。
2，然后把纸巾用水打湿，紫薯上的水也不要擦干，用纸把紫薯裹起来，如下图 。
3，然后把包好的的紫薯放到微波炉里，开高火定时五分钟 。
4，到时间后，再把紫薯拿出来，用水浸湿一下 ， 放进微波炉再次高火五分钟 。
5 ， 时间到后就可以取出来了，把上面包裹的纸巾去除 ， 就可以食用了 。
###其它资料参考###，红薯烤着吃最好要用微波炉烤，微波炉烤出来的红薯最好吃了，而且这个既简单又方便，
食用起来还很营养，微波炉烤红薯在食用的过程中需要大家要注意到一些方面 ， 也就是吃烤红薯需要我们要注意到的，下面我们来看一下吧 。
一、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化 。
二、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁 。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌 ， 使人感到“烧心” 。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水 。吃红薯时最好搭配一点咸菜 ， 可有效抑制胃酸 。
三、另外，红薯的糖分多 ， 身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵 ， 使腹部不适 。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯 。
四、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充 。
###其它资料参考###需要提前准备好的材料包括：紫薯 3个、微波炉 1台 。
1、第一步准备好紫薯，挑选差不多大的，洗净，擦干其表面的水分 。
2、把紫薯放入微波炉中 。
3、使用高火5分钟 。
4、5分钟后把紫薯翻面，继续烤5分钟 。
6、然后取出，这样就已经完成了 。
###其它资料参考###具体步骤：
主料：紫地瓜3个 辅料：微波炉一台
1、食材准备好 。
2、用清水将地瓜表面清洗干净 。
3、用个干净的布，将地瓜的表面水分擦干 。
4、这个时候，用保鲜膜将地瓜一个个包好 。
5、放进微波炉中 。
6、大火5分钟 。
7、用隔热手套将地瓜拈软，翻一个 。
8、继续设定5分钟 。
9、香香的烤紫薯就可以出锅了 。
###其它资料参考###1.检查紫薯是不是有霉变、黑斑及发芽，然后紫薯完全洗净2.带水将紫薯用纸巾包裹起来，确保完全包住3.送入微波炉中，高火3分钟，翻面，再高火2
分钟 ， 捏1下软透便可，拿掉纸巾，就能够吃了
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