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酿秋葵怎么做肉不会掉( 二 )

肉馅生活百科


步骤1
葱姜蒜分别切碎肉馅酿秋葵的做法
步骤2
把葱姜蒜末和花椒粉分别加入肉馅 ， 然后打入鸡蛋，可以稍微加一些淀粉增加肉馅的弹性 。混合均匀肉馅酿秋葵的做法
步骤3
秋葵切掉两端，中间掏空，嫌麻烦可以简单粗暴地切开再掏空肉馅酿秋葵的做法
步骤4
把调好的肉馅加进去 ， 我的肉馅多了一些又加了几根辣椒，也很好吃！
上火蒸15分钟即可享用肉馅酿秋葵的做法
步骤5
###其它资料参考###1、食材：秋葵250克、猪肉末50克、调和油1茶勺、料酒3毫升、大蒜籽5克、生抽2毫升、姜1个、红椒1个、蚝油3毫升、生粉5克、盐2克 。
2、将秋葵洗好，对切开 。
3、猪肉末加入适量盐、料酒、姜末 。
4、加入蚝油及生抽 ， 拌均匀 。适量加入生粉 。
5、将肉末打到上浆，用筷子将肉末酿制到秋葵当中 。
6、用花样切片将胡萝卜切小花片，摆放在一起 。
7、烧开水，将秋葵摆入 ， 大火蒸制6-8分钟 。
8、油温加热后，下红椒丁及大蒜末，爆香 。
9、稍加适量的盐，将蒸好的秋葵碗中汤汁加入 ， 最后，生粉勾一个汁，趁热，淋在蒸好的秋葵上 ， 就可以上桌了 。
###其它资料参考###食材用料
秋葵250g
猪肉泥200g
蚝油适量
酿秋葵的做法
酿秋葵的做法图解11.将秋葵洗干净 ， 晾干水 ， 然后对半切开将内部清理干净，注意秋葵一定要晾干不要有水份，要不然煮的时候肉跟秋葵就会分离…
酿秋葵的做法图解22.把猪肉泥酿进秋葵里面
酿秋葵的做法图解33.将酿好的秋葵放进锅里煎至金黄（肉面朝下），然后勾芡煮至收汁即可…（芡汁：蚝油+水+生粉）
用手机看这道菜做法
小贴士
小贴士 煮这道菜需要的是耐心…
###其它资料参考###秋葵酿蔬菜泥的做法
【酿秋葵怎么做肉不会掉】秋葵稍微焯一下，不要太软，去头，切开，里面的籽都掏空 。然后玉米和胡罗卜打成泥，加进秋葵的籽 ， 稍微用筷子搅拌下，然后填进去秋葵里，锅里放一点点油，中小火两面煎一下，就可以出锅了 。

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