炒菜苔，最好用猪油炒，很多蔬菜用猪油炒，炒出来的菜色泽更亮，口感更加柔软，吃着更香 。炒菜苔所用的火候，全程需要大火，如果中途发现菜苔太干 ， 需要点适量的水，使菜苔的口感保持不变 。
###其它资料参考###1、自然保存
新鲜的菜苔可以在处理以后放在阴凉通风的环境中自然保存，具体做法是把菜苔上从叶烂叶以及桑叶全部清理一下，让它表面略微有点水分，如果水分太多就要量一下，如果水分太少，则要适量喷洒清水，然后再把它放到室内阴凉通风的地方 ， 直接保存，这样可以让它保存很多天不变质 2、保鲜袋保存
新鲜的菜苔还可以用保鲜袋儿来保存，保存的时候可以把购买回来的新鲜菜苔分成小束，再装入到可以密封的保鲜袋中，再把口封好，封口时不能太紧，要留点空间让菜苔呼吸，这样也能让菜苔保存较长时间不变质 3、冷藏保存
菜苔还可以利用家中的冰箱进行冷藏保存，在保存时最好能把它装入到干净的保鲜袋中，再把它密封好，直接存入冰箱的冷藏室内 ， 存放时最好能让它的根部向下，这样能适当延长菜苔的保存时间，而且再取出食用时菜苔还能保持新鲜 。
###其它资料参考###1.海苔是海产食品 ， 容易吸湿回潮，导致变软、变色、发霉变质，营养流失，味道也会变差 ， 失去原本香、脆的味道，变得很韧、香味也流失 。
2.因此，保存海苔应注意防潮、防高温和防虫，存放于阴凉干燥处 。
3. 一般袋装的即食海苔片保质期是18～24个月（不开封常温条件下保存） ， 避开直射光线，将其置于阴凉干燥处保存即可 。
4. 若海苔开封后没有吃完，就应特别注意保存，否则就算是没有过保质期，不但营养会流失，味道也会变得不好吃 。
5.开封海苔最好的存放方法是：把海苔放在密封容器，如密封的保鲜盒或密封的塑料袋里，防止潮气入侵，然后放在冰箱里冷藏保存，可保持其味道和营养 。
###其它资料参考###购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜可以将水稍微甩甩 ， 但不要甩太干；如果是在超市买的菜 ， 菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂；
2，然后将其放入保膜袋或食品袋中 ， 封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的 ， 分几处多扎几个小口就可以达到对流 。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，以达到保险效果 。
3，另外蔬菜在冰箱里面存放的位置非常重要 ， 根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间 ， 留住新鲜
###其它资料参考###1、菜窖保鲜
平时新鲜的白菜苔如果数量比较多，可以放到菜窖中 ， 菜窖可以挖深一些，下面铺上软草，把菜苔放入以后上面再盖上软草，菜窖口可以用树叶和杂草等封好，最上面盖上泥土，能让里面的白菜苔保持新鲜 。
2、保鲜袋保鲜
如果室内温度低可以用保鲜袋把整个菜苔全部装进去，然后把它的根部竖在地上直接保存 。
主要功效：
1、增强抵抗力 。白菜苔含有丰富的维生素，可以为身体增强抵抗力 ， 既有预防感冒及消除疲劳的功效 。
2、通利肠胃 。炖煮过后的白菜苔有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用 。
3、解渴利尿 。白菜苔甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜苔中的钾能将盐分排出体外有利尿作用 。
相关经验推荐
- 如何瘦腰两侧的赘肉 瘦腰两侧的赘肉怎么才能减掉
- 德国总理朔尔茨：德国可能成为欧洲最大半导体生产国
- 什么茶有茶饼
- 有胃病什么不能吃
- 鹅蛋怎么做给宝宝吃，鹅蛋怎么做给宝宝吃?一岁九个月的宝宝能吃黄鳝吗?
- 红薯需要蒸多久才能熟 红薯需要蒸制的时间
- 怎么做芦荟饮料
- 先天性心脏病能生孩子吗
- 低卡减肥方法 5款低卡减肥餐照着吃就能变瘦
- 男孩要怎么养 男孩要怎么养才能有独立性有自己的思想