4、把馅用手心搓成一个个丸子（图4），锅里水微沸后，丸子下锅，保持微沸煮约4分钟，放入青菜调味即可 。
###其它资料参考###解决方法和步骤如下：
1.可以在丸子馅里面加一些面粉，之后用筷子顺时针搅拌，过一会儿馅就会变得粘稠起来了 。
2.第二种就是在丸子馅里面加入一些淀粉 ， 之后用筷子顺时针搅拌，搅拌之后馅就会变得粘稠起来 ， 这个办法在使用后需尽快使用，否则就会变软 。
3.或者什么都不加直接用筷子在饺子馅里成顺时针搅拌，一直搅拌至粘稠 。注意中途不能换方向搅拌 。
###其它资料参考###1、可以加点淀粉，然后朝同一个方向搅拌 。
2、四喜丸子的做法：
主料：肉馅500克、鸡蛋2个、淀粉100克
辅料：盐15克、酱油10克、味精2克、葱10克、姜10克、油500克 。
做法：
（1）在肉馅中加鸡蛋、葱末、姜、精盐、淀粉,酱油搅上劲，做成四个大丸子；
（2）下油至四成热（约88℃）时，把肉九子下锅，煎至两面金黄，倒入漏勺；
（3）锅内留油少许，下肉丸子，加高汤烧沸，移至小火上炆15分钟；
（4）至汤水稠浓时，用湿淀粉10克调稀勾芡,放入盘里后,再浇上原汁,最后上边放香菜点缀一下就好了 。
【作丸子肉陷希了怎么办】3、图片：
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