(3)小火大概半小时 。好了 。可以盐水蒸煮一些蔬菜铺在底下摆盘 。
参考资料：蒸牛肉_百度百科
###其它资料参考###牛肉在水开之后蒸十分钟就可以熟了 。蒸牛肉不需要太长时间 ， 蒸的时间过久反而会导致牛肉肉质变老，不容易咀嚼 。若想吃到爽口嫩滑的牛肉，在蒸之前可以先把生牛肉切片后 ， 用刀背拍打，使其肉质变得松散一些，再上锅蒸会使它熟得更快 。
牛肉要隔水蒸多久才能熟
牛肉在我们的日常生活中是比较常见的一种肉类，且在市面上也非常受欢迎，是大众非常喜爱的肉类之一 。牛肉中含有的营养物质丰富，因此它的营养价值很高 ， 且做法多 。隔水蒸牛肉是比较常见的一种吃法，它能最大程度的保留肉质的鲜美 。
牛肉虽然属于粗纤维肉类，但在蒸的时候不用很长时间，水开蒸十分钟就可以了 。如果你想吃口感嫩滑的牛肉，可将生牛肉切片后用刀背拍打，使其韧纤维变软，这样蒸出来的牛肉吃起来会更顺滑，更易入口且花费时间短 。
而且 ， 牛肉具有强筋健骨、滋养脾胃等功效，其肉类中含有丰富的维生素B6，可以提高人体的新陈代谢能力和增强免疫力 。同时，牛肉的脂肪含量非常低，但是含有的亚油酸成分很多，所以当组织损伤之后可多食用牛肉,有利于加快身体恢复 。
###其它资料参考###需要蒸25分钟 。
准备材料：瘦牛肉 500g、蒸肉米粉 一碗、葱末 适量、姜末 适量、蒜末 适量、香菜 适量、花椒面 适量、豆瓣酱 一勺、红辣椒面 适量、盐 5g、糖 2勺、胡椒粉 适量、绍酒 适量、生抽 适量、香油 适量 。
一、第一步将准备好的牛肉切成大薄片 ， 放旁边备用，如下图所示 。
二、放入盐、糖、绍酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣酱、姜末拌匀腌渍15分钟 。
三、放入少许清水，将肉打散，再放入蒸肉米粉，如下图所示 。
四、然后用手拌匀，使每一片牛肉上都蘸满米粉 ， 如下图所示 。
五、将腌好的牛肉放入笼屉中，进蒸锅足火旺气蒸25分钟 ， 如下图所示 。
【牛肉蒸多久】六、撒上蒜末、香菜、红辣椒面，这样蒸牛肉就已经做好了 。
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