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蛋糕冰淇淋怎么做视频( 六 )

生活百科蛋糕


3、在鲜奶油里加入上白糖 ， 用打蛋器八分打发后放入冰箱冷却 。
4、将装饰用水果先切片 。
5、先装好挤花袋的挤花嘴 。
6、将切碎巧克力放入融化的香草冰淇淋，用橡胶铲搅拌 。
7、在板子上放上蛋糕模型，倒入步骤6.的冰淇淋 。
8、将牛奶糖与水放入耐热容器，用微波炉(500W)加热一分钟 ， 牛奶糖融化后用橡胶铲搅拌使其变为焦糖糖浆 。
9、步骤7.的香草冰淇淋上倒入步骤8.的焦糖糖浆，用汤匙画出大理石图案 。
10、放在冷冻库一小时左右使其凝固 。
11、凝固的巧克力蛋糕用热毛巾烧微轻盖底部，使其脱模 。
12、将先打发的鲜奶油放入挤花袋 ， 挤在蛋糕周围，将水果与薄荷叶依个人喜好装饰即完成 。
###其它资料参考###冰淇淋蛋糕冰淇淋蛋糕冰淇淋蛋糕没错，就是冰淇淋蛋糕，口感美味 ， 没有冰渣，这是一款8寸戚风蛋糕模具的量
用料
鸡蛋黄 5个
香草精 10-15滴（没有可以不加)
细砂糖 100克(不喜甜减10克左右）
矿泉水 65克
蛋糕片 2片（8寸）
淡奶油 580克
芒果、草莓、 切小块
?冰淇淋蛋糕?简单易操作:超好吃，巨过瘾的做法步骤
步骤 1
取五个蛋黄，放入无水无油的容器内，加入细砂糖，加入香草精 ， 加入矿泉水混合, 隔热水打至粘稠，(我是放在热电磁炉上 ， 隔水打的)
步骤 2
打至提起打蛋器滴落，不会马上消失即可 ， 放一旁冷却即可，蛋黄液就做好了（如果要加入吉利丁粉液，再这就要加入了，再放一旁冷却即可）
步骤 3
淡奶油坐冰打 ， 打至8-9分裱花的程度
步骤 4
别打过了
步骤 5
取少量奶油加入冷却好的蛋黄液，搅拌至均匀无颗粒 ，  淡奶油分多次加入蛋黄液中搅拌均匀，直到淡奶油加完 ， （一般分成3到5次就可以了)冰淇淋液就做好了
步骤 6
取一片蛋糕铺到8寸活底模具中，倒入冰激凌液抹平
步骤 7
放一层草莓，再倒入冰淇淋液，铺上一层蛋糕 ， 再倒入冰淇淋液，再放一层芒果再倒入冰淇淋（水果没有可不放）
步骤 8
抹平盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻4-5小时取出步骤 9
从冰箱取出冰激凌蛋糕，挤上奶油 ， 放上草莓，点缀一下 ， 完美的冰激凌蛋糕就做好了

蛋糕冰淇淋怎么做视频

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