经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

夏天鸭肉煲什么好处( 八 )

生活百科鸭肉


3.锅内放少许油，中大火热锅后下鸭肉煸炒3分钟至变金黄色、鸭皮出油 。
4.下丁香、八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、蒜头、葱段和豆瓣酱一起中火翻炒至出香味，豆瓣酱出红油 。
5.下啤酒煮开，连汤转移至炖锅内，加几滴老抽 ， 下切成两半的香菇、海带和橙子皮 。
6.小火炖煮半小时后下小土豆、生抽和糖调味，继续炖煮半小时至40分钟 。
7.等土豆和鸭肉都软了，大火收汁到合适浓度，出锅前拌入白胡椒和香油，出锅后撒上 。
鸭肉的饮食宜忌
1.鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体 。
2.鸭肉宜与红小豆同食，有利尿解毒的作用 。
3.鸭肉宜与当归同食，具有补血作用 。
4.鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢 。
###其它资料参考###鸭为水中之禽，人们常言“鸡、鸭、鱼、肉”四大荤，可见在国人饮食中的地位 。中医认为它性偏凉、味甘咸，有滋养脾胃、利水退肿之功 。以老雄鸭煲汤，醇香清润可口，有滋阴补肾、益气健脾之功，且不会燥热 ， 同时加入少许猪瘦肉，不但使汤味更醇香，而且吸油使汤更清润可口 。此汤为秋冬的家庭靓汤，且男女老少皆宜 ， 同时为肝肾不足之腰膝酸软、手足心热失眠、更年期综合征等的调理汤水 。
扩展资料：
鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类 。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克 ， 其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素E90-400微克 。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用 。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成 。对心肌梗死等心脏病人有保护作用 。
参考资料来源：人民网-吃鸭肉有哪些好处？教你怎么避免买到劣质鸭肉
参考资料来源：人民网-今日靓汤|：老鸭汤

夏天鸭肉煲什么好处

文章插图

相关经验推荐


上一篇：福鼎白茶饼寿眉怎么喝

下一篇：特技摩托崛起怎么样 特技摩托崛起特色内容介绍