【玉米排骨汤】
1.首先，我们准备猪肋排500克，剔开以后剁成均匀小块 。水果玉米两根切成小段，放入清水中，把表面的杂质洗干净后捞出控水 。准备大葱白一段，切成马蹄片，生姜一块切成片，放在同一个盆中，加入几粒花椒去腥去异味，白芷几片备用 。
2.食材全部准备好以后 ， 我们把排骨焯一下水，锅内烧水，把排骨冷水放入锅中，慢慢加热的过程，排骨更容易析出血水，加入料酒10克去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，煮至没有杂质溢出，我们把排骨捞出控水备用 。
3.锅内烧油，油烧热以后 ， 把排骨放入锅中，倒入准备好的小料翻炒2分钟左右 ， 把小料炒香炒出排骨中的油脂，排骨经过煸炒，煮出来的汤更加浓白 。
4.排骨炒香以后，倒入适量的开水，水量没过排骨即可，转大火把水烧开，然后倒入准备好的玉米煮2分钟，2分钟以后起锅把排骨和玉米倒入砂锅中，开小火煨25分钟 。
5.25分钟以后，排骨已经炖好，汤鲜肉嫩，这个时候我们加入少许食盐、胡椒粉入一下底味，调味品要出锅前再放 ， 不需要太多，以免影响汤的鲜度，搅拌均匀后 ， 即可出锅装盘 。
好了 ， 这道鲜嫩营养的玉米排骨汤就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧 。
###其它资料参考###排骨山药玉米汤要熬一定的时间才好喝，那么排骨山药玉米汤炖多久呢？
排骨山药玉米汤炖2个小时左右 。做排骨山药玉米汤要先煎煮排骨 。将平底煎锅放置煤气灶台上；加入食用油，倒入准备好的排骨 。然后开大火，等到食用油开始沸腾了 ， 再把火关?。?要给排骨勤换边 。直到把排骨煎出香味 。再把排骨倒入准备好的沙煲内，这是比较重要的一步 。
要知道山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质 。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮” 。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用 。
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