3、泡茶时,勿将茶壶浸入水中 , 有些人在泡茶时,习惯在茶船内倒入沸水,以达到保温的功效 。其实这对养壶没有起到好的效果,反而会在壶身留下不均匀的色泽 。
4、每次泡完茶后 , 应倒掉茶渣,用热水冲去残留在壶身的茶汤,以保持壶里壶外的清洁 。
5、壶内勿浸置茶汤 。泡完茶后,务必把茶渣和茶汤都倒掉 , 用热水冲淋壶里壶外 , 然后倒掉水分 。应保持壶内干爽,绝对不可积存湿气,如此养出来的紫砂壶,才能发出自然的光泽(俗称包浆) 。
6、把茶壶冲淋干净后,应打开壶盖,放在通风易干之处,等到完全阴干后再妥善收存 。
7、绝对不能用洗碗精或化学洗洁剂刷洗紫砂壶 , 因为这样做不仅会将壶内已吸收的茶味洗掉,甚至会刷掉茶壶外表的包浆 , 所以应绝对避免 。
8、一茶一事 , 就是指一把壶泡一种茶 。这是为什么了 , 知道了原理 , 就会恍然大悟 。因此爱壶爱茶人士,也会根据自己的喜好,试壶来决定此壶泡哪款茶,事后一直不变 , 做到专壶专用 。
9、平时的养护离不开适当的擦拭 。在泡茶过程中,需要用棉质布适当对壶身擦拭,可以让茶壶变得干净 , 不被茶汁覆盖不均匀 。微量的茶汤滋养,让紫砂壶壶身慢慢发生变化 。
擦拭过程中,不宜用力过度 , 不宜操之过急 。而要把心静下来,对壶身、壶嘴、壶把、壶盖各个转接处,都要细心擦拭 , 这样才会感受养壶的心静 。
10、每次喝完茶后,要立刻清理茶壶内的茶渣,然后用冷水或者热水速度清洗干净,棉布擦干后,打开壶盖,盖子和壶摆分别放在茶盘通风处晾干 。
这样可以避免不及时清理后,长时间茶渣 , 茶汤吸附在壶内茶锈 。
###其它资料参考###1、一般来说,紫沙壶的清洗分新壶清洗和旧壶清洗 。如果是用纯正的紫砂所制新壶在开始使用前用开水发复烫洗几遍既可 , 无需再用其他方法开壶,但有时难免遇到壶体打蜡上油的情况,这就需要细心的把壶收拾干净再使用,否则保不准会影响使用 。取一干净无杂味的锅,将壶盖与壶身分开置于锅底,注入清水高过壶身,以文火慢慢加热至沸腾 。此步骤应注意壶身和水应同步升温加热,切勿像某些行家所说,将壶身骤然置入沸水中,来个「冷热骤变」 。
2、待水沸腾之后 , 取一把茶叶(通常采用较耐煮的重焙火茶叶)投入熬煮,数分钟后捞起茶渣 , 砂壶和茶汤则继续以小火慢炖 。待二、三十分钟后,以竹筷小心将茶壶起锅,静置退温(匆冲冷水) 。最后再以清水冲洗壶身内外,除尽残留的茶渣,即可正式启用 。
3、这种水煮法的主要功能是为了除蜡醒壶外,亦可让壶身的气孔结构,藉热胀冷缩而释放出所含的土味及杂质,若施行得宜,将有助于日后泡茶养壶 。如果手中的是二手壶、老壶、旧壶、出土壶,那处理上需较为谨慎,因为谁也不晓得此壶的前任主人是何许人也 。
4、不仅出土壶需大清特清,老壶、旧壶亦然,因为很多人喝茶不用茶杯 , 是直接以囗对壶嘴的,还有些人家习惯用茶壶装酱油、香油什么的 , 甚至某些假壶作手用墨汁、鞋油、盐酸将紫砂壶刷染作旧 。所以,不管是从什么渠道得来的旧壶老壶都得要好好清洗一番,来个改头换面,从头泡养 。因为「好壶不事二茶」 , 常泡普洱的壶若突然改冲乌龙,茶汤必然不纯 , 恐会茶味混杂 。
5、紫砂旧壶的清洗通常不采水煮法,因为旧壶或许隐含有龟裂、修补的暗伤 , 较不宜用此“猛药” 。通常的作法是,先取一干净的锅盆,将温热过的旧壶置入,注入热水使其淹过壶身,再混入10ML左右的漂白水,如此静置一小时后取出(如果觉得还不放心,可以延长时间) , 再用刷子反复刷洗,将此壶内外刷净,此时便可重现卢山真面目 。需特别注意的是 , 漂白水对人体有轻微的腐蚀作用,且其渗透力甚强,需充分洗净,方可泡茶 。
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