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虾仁可以和什么做馅( 四 )

生活百科虾仁


4 全部搅拌均匀备用 。
5另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蠔油 。
6打水搅均 。注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均 。
7再打点油 ， 一点食物油，一点香油，搅拌均即可 。
8拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺 。
饺子，是中国传统食物 。饺子源于古代的角子 。饺子原名“娇耳”，是我国邓州人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了 。是深受中国人民喜爱的传统特色食品 ， 又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃 ， 也是年节食品 。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年 。”饺子多用面皮包馅水煮而成 。
饺子是一种历史悠久的民间吃食 ， 吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统 。因为取“更岁交子”之意 ， 所以深受老百姓的欢迎 。民间有“好吃不过饺子”的俗语 。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴 。在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴 。
饺子起源于张仲景的时代 ， “饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食，否则，上苍会在阴阳界中除去你的名字，死后会变成不在册的孤魂野鬼 。你想想，我国祖先对此是多么的重视?。∥蘼墼跹?，为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子” 。远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子，以示有个圆满的归宿 。

###其它资料参考###做馅的虾仁，选择青虾就可以 。下面来看看虾仁馅饺子的做法：
虾仁饺子的做法 。
主要食材：虾仁、玉米
步骤：玉米用刀刮下，焯水捞出 ， 放凉备用；葱切葱花 ， 姜片切碎；虾仁挑出虾线，洗净沥干水份，一半切成小段，一半剁成虾泥；虾泥里加入葱花 ， 姜片 ， 鸡蛋1个，料酒1茶匙，生抽2茶匙，水1茶匙 ， 胡椒粉1小勺，顺着一个方向搅上劲；加入剩下的虾仁，加入盐2小勺，鸡精1小勺，顺着一个方向搅匀，再加上玉米粒拌匀 。
虾是一种水产品，具有较高的营养价值 ， 深受人们喜爱 。虾中含有丰富的蛋白质，经常吃虾可以增强人体的免疫球蛋白活性，从而增强人体的免疫力，对人体健康十分有益 。虾皮中还含有丰富的钙和磷元素，可以缓解神经衰弱，具有镇静作用 ， 为大脑提供营养 。除此之外，虾的肉质松软，易于消化，对病后恢复十分有益，适合身体虚弱人的食用 。
玉米营养价值：
具有益阴、利肺、利大肠之功效；
可治阳盛阴虚，夜不得眠，等症 。1.维生素含量非常高
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米 。
2.植物纤维素含量丰富
玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘等 。起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平等 。
3.富含硒和镁
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制 。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外 ， 这对防癌也有重要意义 。
虾中含有20%的蛋白质 ， 是蛋白质含量很高的食品之一 ， 是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源 ， 另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高 。

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