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西洋香菜长什么样( 三 )

生活百科芫荽


2、大芫荽和香菜在味道上也有一定区别，大芫荽中含有一定数量的挥发油，它具有一定的自然香气，但香气并不浓烈，但香菜中挥发油的含量却特别高，它散发出的香气会特别浓，所以在平时香菜都会被人们当做调味品来食用，而大芫荽则要多会被人们当蔬菜炒着吃 。
吃大芫荽的好处
1、驱寒止痛
大芫荽是一种性质温热的绿色蔬菜，人们食用它以后能起到温胃散寒祛寒止痛的重要作用，另外它含有的挥发油还能温和刺激肠胃 ， 加快肠胃蠕动，提高他们的消化功能，能加快身体对食物的消化与吸收，经常食用可以增强人体消化能力，也能预防胃寒胃痛等多种不良症状发生 。
2、补充营养促进代谢
大芫荽是一种营养价值极高的绿色蔬菜 ， 人们食用它不但能吸收丰富植物蛋白和大量碳水化合物，还能吸收一些膳食纤维和维生素以及人体正常代谢时必须的.一些微量元素，人们使用它能吸收丰富营养，维持身体，正常代谢，对增强身体素质提高人体抗病能力都有很大的好处 。
茴香菜是生活中特别常见的绿色蔬菜 ， 它含有大量茴香油，具有诱人的香味儿，而且口感鲜嫩，营养丰富 ， 今天为大家介绍的是茴香菜的功效与作用，能让大家知道吃茴香菜有什么好处，另外也会让大家对茴香菜的食用方法多一些了解，能知道它怎么做最好吃 。
茴香菜的功效与作用
1、开胃消食
茴香菜含有大量挥发油，具有浓郁而诱人的香气，这种香味被人体吸收后能宽中理气，而且能促进消化液，可起到增加食欲的重要作用，对人类经常出现了食欲不振 ， 有特别好的缓解作用 。茴香菜中还含有丰富粗纤维，它能宽敞通便 ， 加快肠道蠕动，能提高肠胃消化功能 ， 
2、调节情绪
茴香菜能净化血液也能提高人类心脏功能，并能让人体吸收丰富维生素和胡萝卜素以及氨基酸，它能维持人体正常代谢 ， 并能提高中枢神经功能，对稳定人力情绪有极大好处，对人类经常出现的焦虑抑郁和烦躁等负面情绪有良好调节作用 。
茴香菜的食用方法
1、蒜香茴香菜
茴香菜可以和大蒜搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把准备好的大蒜去皮以后剁成蒜末，再把准备好的新鲜茴香菜洗净后切成段，在炒锅中放植物油，加热后把蒜末入锅炒香 ， 再把茴香菜入锅，快速翻炒，等它变软以后放入适量食用盐调味，炒匀以后直接出锅就可以 。
2、茴香菜煎饼
茴香菜还能用来煎饼吃，再用它煎饼的时候需要把它洗净，以后切成碎末 ， 放适量食用盐调匀腌制十几分钟，再取两个鸡蛋壳 ， 开到里面放适量清水调匀，放入适量面粉，调成比较稀的面糊，在平底锅中放食用油，加热后取适量面糊入锅摊成饼状，煎到两面金黄以后取出就可以 。
大芫荽学名叫什么3芫荽又叫香菜 ， 芫荽别名香荽、胡菜、原荽、园荽 ， 芫荽有健胃消食，发汗透疹、利尿通便、驱风解毒的功效，治麻疹初期 ， 透出不畅及食物积滞，芫荽的的食用禁忌是热毒壅盛而疹出不畅者忌服芫荽 。
芫荽的作用：
1、芫荽气虚人不宜食 。疹痘出不快，非风寒外侵及秽恶之气触犯者，不宜用 。《本草经疏》
2、芫荽消谷化气，通大小肠结气 。治头疼齿病，解鱼肉毒 。《日用本草》
3、芫荽辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞 ， 顺二便 ， 去目翳，益发痘疹 。《罗氏会约医镜》
4、胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢 。《本草纲目》

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