我国红茶品种主要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红—产于湖南安化、新化、桃源等地；川红—产于四川宜宾、高县等地；吴红—产于广东英德等地 。其中尤以祁门红茶最为著名 。
乌龙茶（青茶）
乌龙茶又称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人（清代苏乌龙）而得名 。是中国诸大茶种中，特色鲜明的种类，往往是“茶痴”的最爱 。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，品质介于绿茶与红茶之间，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清香 。
该茶香气清洌、浓而不涩、滋味醇厚 。以第二、第三泡茶汤最为香醇，并以陈茶为贵 。
花茶：
花茶，亦称熏花茶、香花茶、香片 。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶 。花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰，既保持了浓郁爽口的茶味 ， 又有鲜灵芬芳的花香 。花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，有益人体健康 。
以上的四种是对我们常见的茶的分类 ， 还有几种不常见的
白茶
白茶 ， 属轻微发酵茶 ， 是中国茶类中的特殊珍品 。白茶成品多为芽头，满披白毫，如银似雪故名白茶 。
白茶的制法既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，所以能保持毫香显现，汤味鲜爽 。而且，白茶往往特别美观 。
紧压茶
紧压茶，是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适制毛茶为原料 ， 经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶 。紧压茶的多数品种比较粗老 ， 干茶色泽黑褐，汤色澄黄或澄红 。在少数民族地区非常流行 。紧压茶有防潮性能好，便于运输和储藏，茶味醇厚，适合减肥等特点 。
黄 茶
黄茶 ， 是从炒青绿茶中发现的 。其得名于由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，而叶色变黄 。
黄茶的制作与绿茶相似，但多一道闷堆工序 。由于闷堆，茶叶发酵，故属于发酵茶类 。
有代表性的黄茶具有茶身黄，汤色黄，味甘鲜爽的特点
黑 茶
【古丈毛尖怎么挑选】黑茶因茶色黑褐而得名，一般是以较粗老的毛茶为原料，经杀青、揉捻、堆积做色、干燥的工艺流程制作而成 。黑茶的紧茶是藏、蒙古、维吾尔等民族生活必须品 。
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