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西红柿什么吃( 七 )

生活百科西红柿



###其它资料参考###西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋，是很多人喜欢了一辈子的一道经典的家常下饭菜，有多少个家庭，就有多少种做法，我来教给大家它最为传统的做法 。
具体制作步骤：
第一步：准备食材 。西红柿2个、鸡蛋4个、白糖少许、油盐适量 。
第二步：鸡蛋打散，加入盐和不超过蛋液三分之一的清水，搅拌均匀 。加清水是为了让鸡蛋炒出来更加蓬松柔软 。
第三步：把西红柿洗净后切成小块儿 。
第四步：锅中注油，油热后把蛋液倒进去，待蛋液稍稍凝固，用筷子快速划散 ， 炒成大块儿 ， 盛出待用 。
第五步：重起油锅，油热后倒入西红柿中火翻炒，把西红柿炒融 ， 炒出红油 。
第六步：西红柿炒融后，调入一点点白糖，把炒好的鸡蛋倒进去，炒匀即可出锅 。
啰嗦几句：
1、西红柿皮中的番茄红素的含量很高，除非万不得已，大家在用它做菜时不要去皮，如果嫌弃其口感，可以在装盘前把西红柿皮挑出来 。
2、西红柿要挑选自然成熟且汁多的，切成小块儿才容易炒融出红油，让鸡蛋块儿浸泡在西红柿的红油中，这道菜才好吃 。
3、白糖要少加，以吃不出甜味为宜，加白糖能更好的提升这道菜的口感与回味 ， 层次更多，回味更好 ， 如果你吃到嘴里的菜是甜的，那说明你的白糖加多了 。
###其它资料参考###西红柿较为有营养的吃法是生吃和炒熟后吃，具体情况如下：
1、西红柿凉拌：西红柿是可以不用经过烹调的，这是较简单也较为有营养的吃法之一 。把西红柿凉拌，其中的维生素C和西红柿红素不容易被破坏，身体可以吸收大部分 ， 而且还能够保持西红柿的原汁原味 。凉拌的时候一般适量加入白糖，若是血糖比较高或者患有糖尿病可以不加白糖 。
2、西红柿鳄梨沙拉：将西红柿和鳄梨放在一起做沙拉也是比较有营养的一种吃法 。西红柿富含茄红素，而茄红素如果能够和油一起摄取 ， 将会达到最佳的吸收效果 。鳄梨被誉为是“天然黄油”，其中的不饱和脂肪酸相当丰富，如果和西红柿一起做成水果沙拉 ， 能够有效的提高茄红素的吸收率 。
【西红柿什么吃】3、西红柿炒鸡蛋：西红柿炒鸡蛋是比较家常的一种吃法，其中所含的营养是很丰富的

西红柿什么吃

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