3、菠菜
菠菜有“营养模范生”之称，不仅含有丰富的蛋白质 ， 它还富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素 。
4、蘑菇
每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C4毫克 。此外 ， 还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质，因而它是一种营养丰富的食用菌，是各种菜肴的理想配料 。
5、洋蓟
洋蓟原产于地中海沿岸,主要食用部分为花苞中肥嫩的苞片，富含丰富的蛋白质，是一种名贵、高营养价值的保健蔬菜,在国外被誉为“蔬菜之皇” 。
###其它资料参考###1、十大高蛋白蔬菜：毛豆、绿豌豆、土豆和红薯、绿叶蔬菜、甜玉米、冬南瓜、洋蓟、芦笋、十字花科蔬菜、蘑菇 。
2、常见的高蛋白质食物包括：牲畜的奶：如牛奶、羊奶、马奶等；
3、畜肉：牛、羊、猪、狗肉等；
4、禽肉：鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；
5、蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋；
6、大豆类：黄豆、大青豆和黑豆等 。
###其它资料参考### 高蛋白食物有哪些蔬菜
高蛋白食物有哪些蔬菜，蛋白质是维持我们身体细胞生长和促进新城代谢的元素，对于我们的身体是很重要的，所以我们一定要注意平时的摄入，下面和大家分享高蛋白食物有哪些蔬菜 。
高蛋白食物有哪些蔬菜11、鸡腿菇
蛋白质含量：26、7g/100g
鸡腿菇是一种药用菌，蛋白质含量很高 ， 味甘滑性平,有益脾胃、清心安神等功效 。经常食用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用，而且它的热量也不高 。
2、茶树菇
蛋白质含量：23、1g/100g
茶树菇含有丰富的蛋白质，其中蛋氨酸的含量最高 ， 并且还含有人体所必需的八种氨基酸，另外还含有维生素B2、铁、钾、锌和硒等 。现代医学实验证明，茶树菇有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊功效，热量也不高 。
3、蚕豆
蛋白质含量：21、6g/100g
蚕豆有健脑的功效,它的营养丰富,富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素 。中医认为，蚕豆有补中益气，涩精实肠的作用，并且蚕豆的脂肪含量较低 。
4、银耳
蛋白质含量：10g/100g
银耳除了有蛋白质、粗纤维、无机盐及少量维生素以外，还含有硫、铁、镁、钙、钾等微量元素 。除此之外 ， 银耳还是一味滋补良药，具有补脾开胃、益气清肠、安神补脑和通便的功效 ， 热量也比较低 。
5、滑子菇
蛋白质含量：21、8g/100g
滑子菇的营养十分丰富,含有粗蛋白、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、叶酸和人体所必须的其它各种氨基酸，对人体健康十分有利，并且它的脂肪含量不高，经常食用不容易长脂肪 。
6、豌豆
蛋白质含量：20g/100g
豌豆中维生素A含量丰富，具有美容养颜的功效，所以适量食用豌豆对皮肤也有好处 。另外，豌豆里含有膳食纤维，有通利大肠、保护视力、减肥瘦身的功效 。
7、荷兰豆
蛋白质含量：14g/100g
荷兰豆中含有特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有非常重要的作用，另外还有利肠通便、美容瘦身、抗癌防癌的作用 。
8、紫菜
蛋白质含量：28、2g/100g
紫菜有利尿、降血脂、造血补血的功效，可以预防甲【状】腺肿大和促进人体的生长发育 。另外，紫菜中还含有丰富的膳食纤维 ， 可以保持肠道健康 。
相关经验推荐
- 锡茶盘什么时候流行
- 学传媒高中应该选什么专业 有哪些专业可选
- 西红柿炒什么菜有毒
- 2024单选物理能报什么好专业 有哪些专业
- 西红柿吃了有什么功效
- 惊蛰吃什么传统食品
- 红茶叶什么季节采
- 芙蓉蟹脚棒怎么做
- 西红柿打汁配什么
- 艺术设计属于什么学科门类 学习哪些课程