2、香葱洗净切碎，接着热油锅，下芋头片快速翻炒至断生 。
3、最后加入少许食盐和适量的水、香葱末炒匀即可 。
小贴士：芋头去皮的时候 ， 一定要记得带上手套，以免过敏体质的'朋友会觉得痒 。
芋头的家常做法二：桂花红糖芋头
主料：芋头600g、红糖100g
辅料：姜、盐、水淀粉、干桂花少许
做法：
1、首先准备好高压锅 ， 然后将姜切片，倒芋头入高压锅中注入适量清水，以盖过芋头为宜 。
2、接着加入100克红糖、姜片，然后再加半勺盐压90分钟，后把芋头盛入盘中留汁备用 。
3、将部分汤汁倒入锅中 ， 接着再倒入少量的水淀粉拌匀煮至浓稠，最后浇于芋头上，撒上干桂花即可 。
小贴士：芋头一定要煮软 。
芋头的3种家常做法 篇2
主料：芋头糕1碟
辅料：油、酱油适量
做法：
1、首先将芋头糕切块 。
2、然后在煎锅里下油，摆入芋头糕 。
3、用慢火煎香，期间不时用筷子翻转煎，最后加入适量的酱油，不停翻转煎香即可 。
小贴士：芋头糕会吸收很多油，所以不需要放太多油 。
五香芋头糕的用料：
芋头500克，糯米粉250克 ， 食盐6克 ， 水500克，五香粉2克，胡椒粉1克，植物油适量 。
五香芋头糕的做法
1、芋头去皮切成小粒备用，粘米粉放在容器里，加入200克的清水，调成粉浆 。
2、锅里放油烧热后，倒入芋头粒 ， 炒熟盛出 。
3、锅中放入清水300克，煮开后放入盐、五香粉和胡椒粉，煮溶 。
4、熄火 ， 将粘米粉浆边搅拌慢慢倒入煮开的水中 ， 加入炒熟的芋头粒 。
5、搅拌均匀成半熟的糊状 ， 倒入已抹油的糕盆里 ， 抹平 。
6、蒸锅放水煮开后 ， 上笼大火蒸50分钟 。
7、蒸熟的芋头糕取出，室温冷却 ， 吃前切块 ， 用油煎成两面金黄色，即可 。
烹饪技巧：
炒芋头可以改成用油将芋头炸熟 。
芋头的3种家常做法 篇3
食材：芋头切粒一碗、虾米2大匙、葱头蒜头剁碎、米或糙米一杯半、青葱切段 。
做法：
1、油2大匙加葱头蒜头剁碎和虾米炒香，加芋头，再把洗净的米一起炒 。
2、把炒好的材料倒入电饭锅，再加8分满的清水 。
3、煮至米饭软（依个人的喜爱） ， 就可加调味，再把芫茜或青葱胡椒粉撒上 ， 香喷喷的芋头粥就可上桌了 。
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