8、防中暑：将1~2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮 ， 可防中暑；
9、退高烧：将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次 ， 可退高烧；
10、治牙龈出血：将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血 。
2、西红柿食用禁忌
（1)不宜和黄瓜同时食用
（2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
（3)空腹时不宜食用
（4)不宜食用未成熟的番茄
（5)不宜长久加热烹制后食用
（6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用
西红柿不能和哪四种食物同吃4简单分享几条挑选西红柿的要点：
1，看颜色
不同颜色的西红柿具有不同的保健功效 ， 如红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处 。橙色的西红柿，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些 。粉红色的西红柿，含有少量番茄红素，胡萝卜素也较少 。浅黄色的西红柿，含少量胡萝卜素，不含番茄红素 。
【西红柿不可与什么同食吗】 当西红柿成熟时 ， 色泽会由青变红 。特别提醒：未成熟的发青的.西红柿尽量不要生吃 。因为未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱，可被胃酸水解成番茄次碱，多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状 。
2 ， 看果形 。
美味的西红柿要圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性 。扁圆形的果肉薄 ， 正圆形的果肉厚 。不要购买带长尖或畸形的西红柿，这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的 。
3，看着色 。
在选购生吃西红柿时，还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿，因为这很可能是由于西红柿病害造成的，味道和营养均很差 。
不同的食物会带给我们不一样的味觉体验，上面就是对什么样的西红柿好的介绍，这样在挑选的时候我们能够挑选到更新鲜和更美味的食物了，这样无论再怎么样吃和制作都会有更好的口感 。
###其它资料参考###西红柿不能和什么食材一起食用？
西红柿是日常生活中很常见的一种食物 ， 不宜搭配的食材有：
首先不能和富含维生素C分解酶的食物一起吃，比如黄瓜、南瓜、胡萝卜等，如果同食，会导致维生素C被破坏，从而影响到西红柿的营养价值 。
第二也不能和富含金属离子的食物一起吃 ， 包括动物肝脏、花生、黑芝麻等，维生素C有很强的抗氧化性，如果和一些具有氧化性的金属离子一起食用 ， 会将维生素C氧化，导致西红柿的营养成分降低 。
第三不能和性寒的食物一起吃，包括螃蟹、西瓜等，容易出现腹痛、腹泻的情况 。
###其它资料参考###西红柿不能和黄瓜、虾蟹一起吃 。具体原因如下：
1、黄瓜
黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C 。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用时，从西红柿中摄取的维生素C，就会被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果 。
2、虾蟹
西红柿忌与虾蟹类同食，西红柿富含维生素，与虾蟹同吃，会生成砒霜，有剧毒 。
扩展资料
对于西红柿 ， 生吃不如熟吃 。西红柿不像其他蔬菜水果那样讲究新鲜 。因为番茄中的茄红素存于细胞壁内，通过加热后才能有效破坏其纤维结构，使其中的最有价值的营养素茄红素得以释出，为人体吸收 。
所以西红柿制品的好坏，不在于是否新鲜，而在于是否经过加工加热 。西红柿作下饭菜肴以制成西红柿汤为好 。
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