做法：全部材料洗净 ， 放水泡30分钟大火煮开，文火煲1.5到2小时即可 。
五指毛桃煲猪骨材料：五指毛桃100g ， 猪骨2块，鸡腿1个，枸杞20g，蜜枣2颗，盐少许 。
做法：
1.猪骨洗净，鸡腿洗净、剁成小段蜜枣、枸杞洗净五指毛桃用清水浸泡10分钟，清洗干净 。
2.锅中烧水，水开后放入猪骨焯烫1分钟 。捞出猪骨后 ， 放入鸡腿焯烫1分钟 。
3.将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮沫，放入汤煲加入清水800毫升大水滚开，用饭勺小心撇去浮沫 。
4.放入五指毛桃、枸杞和蜜枣转小火，继续煲2小时左右，关火后加少许盐调味 。有开胃健脾的功效 。
###其它资料参考###常见的五指毛桃煲鸡汤配料有：土茯苓、党参、牛大力、赤小豆、灵芝冬枸杞、红枣芡实、淮山、薏米等 。
五指毛桃是一种植物,长在广东韶关和河源等地的深山里,因其叶子长的像五个手指,果实成熟时像毛桃而得名 。
用料：
老鸡半只、五指毛桃10g、铁棍山药1根、红枣6颗、姜3片、土茯苓、党参、牛大力、赤小豆、灵芝冬枸杞、红枣芡实、淮山、薏米适量、盐12克、酱油适量 。
功效：
1、五指毛桃煲鸡汤是一款非常有名的客家靓汤 ， 味如椰汁，色泽白，清润可口，还能健脾胃，舒筋活络 。
2、五指毛桃并不是桃，因为它的叶子长得像五指 ， 而且叶片上长有细毛，果实成熟时像毛桃 ， 所以才有了这个名字 。五指毛桃根又称为土黄芪，南芪，因为它可代北芪使用 ， 所以有南方北芪的说法 。它性微温，有健脾补气，行气利湿的功效 。
###其它资料参考###1、【五指毛桃素汤】材料：五指毛桃150克、土茯苓50克、干香菇50克、荷包豆50克、赤小豆50克、灵芝50克、罗汉果5克 。把所有的原材料都处理好，洗净以后 ， 放入清水中浸泡30分钟时间 。之后把处理好的材料都一起放入进去汤煲内 ， 加热足够量的清水，盖盖子 。大火烧开以后，转小火继续慢炖2小时，最后加盐调味即可喝汤 。
2、【五指毛桃煲龙骨】材料：龙骨500克、五指毛桃80克、红枣、枸杞、姜片，食盐 。把五指毛桃用清水浸泡15分钟的时间；猪龙骨斩块 ， 放入沸水中，焯去血水和腥味，捞起 。接着把五指毛桃和龙骨一起放入进汤煲内 ， 放入姜片、红枣、枸杞 ， 足够量的清水 。大火烧开后 ， 转小火继续慢炖2小时的时间，最后调味即可 。
3、【五指毛桃牛大力骨头汤】材料：猪骨250克、新鲜牛大力150克、五指毛桃150克、麦冬15克、姜片2-3片，食盐适量 。把猪骨头洗净 ， 斩块，放入沸水中焯去血水 ， 捞起备用 。接着把牛大力洗净；五指毛桃洗净；麦冬洗净 。锅内加入足够量的清水，把麦冬、牛大力倒入进去，接着把猪骨头、五指毛桃也一起倒入进去汤锅内 。大火煮开后，转小火继续慢煮2-3小时，关火前加盐调味即可开吃 。
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