3.排气后分割滚圆（如果做两个450克吐司，就分割成6等份 。我做了一个450g，分成3份） ， 盖保鲜膜松弛15分钟；
4.将松弛好的面团擀卷一次 ， 松弛15分钟后再次擀开
5卷起；
6将擀卷好的面团摆放在吐司盒里；
7.放自制发酵箱35度发酵1小时；
8.面团发到七分半满，将吐司盒取出，预热烤箱 ， 160度上火5分钟，150度下火40分钟，烤熟后取出晾凉，凉透后装袋密封保存 。
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