用模具怎么煎鸡蛋( 三 ) _鸡蛋

第一，鸡蛋，鸡蛋的选用，是非常重要的也是必不可少的一个步骤，不是每个鸡蛋都是那么的好吃，我们要知道鸡蛋的选用方法，这样做出来的煎鸡蛋才不会油腻不好吃。
第二，锅的选用，最后用铁锅，铁锅导热性质特别好而且受热均匀，相比其它陶瓷锅来说更加的方便，铁锅的温度也容易掌握，所以选用铁的不粘锅的锅可以保证煎出来的鸡蛋不会糊锅。
第三，做法，起锅先把锅预热一下，然后倒入少于的油，再将鸡蛋倒入锅中，小火煎一面煎好，煎至两面受热均匀，不要用力的翻炒，这样会导致鸡蛋不成形，影响鸡蛋的美观，最后的时候，煎至两面发黄就可以出锅，这样煎鸡蛋就做好了。